[食記] 台北永康一帶 ＊小食糖 Sugar Bistro＊
餐廳名稱：＊小食糖 Sugar Bistro＊
消費時間：2013年/5月
地址：台北市中正區信義路二段181巷3號
電話：02-23965965
營業時間：週一 - 週四: 9:30 - 20:00
週五 - 週六: 9:30 - 21:30
週日: 9:30 - 20:00
每人平均價位：250
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：蜜糖吐司、棕櫚糖拿鐵
官網：無
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網誌無音樂圖文好讀版：
http://umamurmur.blogspot.tw/2013/05/sugar-bistro.html#more
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周一的晚上排解 Monday Blue
車騎著騎著就到了永康街一帶了。
永康街是台北咖啡文化的集散地，好多好咖啡館在這裡發跡
然後逐漸帶起了台北人喝咖啡的風潮。
孤單的時候一個人在咖啡館坐坐；假日和三五好友相聚閒話家常；輕鬆的時候帶本書坐一
下午，
咖啡，與咖啡館，形成了一種氛圍。
我在咖啡雜誌上看到了這間「小食糖」的介紹，看了他們使用有機棕櫚糖作為甜點食材的
概念，就好想去嘗嘗 :)
有機棕櫚糖的好處多多，在這篇可以看到 - 近來最愛的有機棕櫚糖。
而且這家小食糖二樓的「環浪商號」是一群年輕人為了環保的想法，回收二手家具並送至
需要的地區的一個地方。
整間店也是以二手家具為布置概念，到處可見的復古氛圍，不是故意為之的文青風格。
帶點復古又有點溫馨的庭院，連門都是改造舊房屋的門，中間的握把只是假象，我還以為
要從那邊開呢！
中間的旋轉門把是假的，真正的門把是左邊的舊木頭噢:)
整間店給人的感覺就是舊舊的，雖然有點小小的凌亂，卻不髒亂。
找了一個靠書櫃的位置坐下，店裡處處都是一些環保的標語
傳達的理念很強烈、很明確。
除了桌椅都是二手感之外，家具、擺設也多數都是復古、二手的單品
空間不小，位置不少，有獨立的座位，也有多人的沙發椅。
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一間咖啡館的個性跟店主人為它佈置的感覺有很大的關係
「小食糖」的個性我相信從它的樣貌就能夠端詳一二了:)
但是，食物還是很重要的！
畢竟是咖啡館嘛～
連menu都是使用環保再生紙噢
我們點了泰奶茶、棕櫚糖拿鐵、蛋三明治、蜜糖吐司～
泰奶茶
跟在泰國喝到的泰式奶茶有一點點的差距，比較沒有那麼濃厚，我們想是因為泰國人是使
用煉乳的關係
不過也好，煉乳本來就不是多好的東西，換成了鮮奶的泰奶茶雖然少了濃郁，但泰式風味
還是非常明顯
而且多了爽口感。
棕櫚糖拿鐵
這款拿鐵...該怎麼說呢？
很奇妙的口感！
剛入口的苦味很明顯，愈喝卻愈感受到棕櫚糖的甜味
跟拿鐵的味道融合得很好，而且不像白糖的死甜
整體來說就像是帶了咖啡甜味的拿鐵，而不像是加了糖的拿鐵 (客倌兒知道我在供俠嗎=
=)
而且上層的奶泡非～常之綿密，幾乎沒有什麼大顆的空氣。
喝到最後有愈喝愈順的感覺。
蛋三明治
這款幾乎所有咖啡館必備的蛋沙拉三明治，是用偏硬口感的麵包夾層的
料很紮實，配的也很清爽
但是麵包太硬了
我覺得不太適合拿來做三明治
麵包與料的口感差距太大，邊吃的時候料都會一直掉出來。
蜜糖吐司
這款好特別:)
應該是用棕櫚糖抹在吐司上再用火烘烤而成
外皮酥脆，吐司的內裡維持它的軟度
吃起來很ㄙㄨㄚ\ 嘴，很好吃耶！
不過有點黏牙，而且那麵包皮的脆度應該不適合牙齒不好的人吃 (笑)
近照一張
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食物的整體感覺滿讓人新奇的，沒有見過使用棕櫚糖入甜點與咖啡的咖啡館
很特別，但是我覺得跟「小食糖」的呼應還是不夠有張力
我喜歡這間店的概念
但是感覺並不是個適合與幾個好朋友閒話家常的地方 (笑)
好像會太八婆了，跟店裡的風格不太搭嘎
不過像這樣有理念有概念的店是值得被鼓勵的 :)
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