[食記] 中和阿瘦切仔麵：平價宵夜好味道

看板Food作者KUNI0202 (藐視王法)時間11年前 (2013/05/25 23:32)推噓0(0推 0噓 0→)

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　網誌圖文版：(2013年五月) 　http://www.wretch.cc/blog/kuni/12265813 --------------------------------------------------------- 　阿瘦切仔麵　地址：新北市中和區中和路258號　時間：18:00~03:30 --------------------------------------------------------- 半夜一兩點朋友前來，由於剛下船不久身體有些違和，　便臨時帶他去中和好樂迪斜對面的阿瘦切仔麵，　與上次相比，今夜明顯地完全對到我的胃口。　　前陣子剛巧嗑掉不少魯肉飯，趁記憶猶新來比較。　點一碗小的(NT.20)，還有餛飩湯(NT.30)與燙青菜(NT.30)，　另請阿姨切嘴邊肉(NT.50)，豬尾巴與滷大腸(NT.50)各一份。　這裡的肉燥使用的是黑毛豬，用某親戚傳授的配方下去熬滷，　完全無添加中藥，醬油香較明顯，不過鹹不過膩。　最讓人驚訝的是原來這裡的小碗竟如此大份，　與順口的滷汁扒起來相當盡興，　美中不足的大概就是口感較弱的米飯吧。　　今晚小菜刻意點沒吃過的：　滷大腸入味程度極佳，口感又軟又嫩，好吃。　豬尾巴除毛做得細心與夠徹底，相當不容易，感覺就很下酒，　不過單以口感來說還遜於當夜最讓人感到驚豔的嘴邊肉，　很少吃到如此充滿膠質的細膩肉質，一下子吃光。　向來不吃宵夜的小弟本來只是捨命陪君子聊聊天，　沒想到為了最後一塊嘴邊肉，竟差點與朋友演出一場攻防戰。　　深夜的阿瘦切仔麵實在是讓人感到無比罪惡呀。(嘆)　相關延伸閱讀(請用滑鼠點選) 永和牛雜火鍋：寒冬下的美味 http://www.wretch.cc/blog/kuni/11684599 橋頭麻辣火鍋：寒流下的美味 http://www.wretch.cc/blog/kuni/11683918 尋訪五大魯肉飯其二：新都小吃 http://www.wretch.cc/blog/kuni/12248482 富霸王：我心目中第一名的魯肉飯 http://www.wretch.cc/blog/kuni/12223298 尋訪五大魯肉飯其一：龍凰號　http://www.wretch.cc/blog/kuni/12208125 今大魯肉飯 http://www.wretch.cc/blog/kuni/11923892 施家麻油腰花：魅力家鄉小吃 http://www.wretch.cc/blog/kuni/12061961 下港米糕排骨酥　http://www.wretch.cc/blog/kuni/11612637 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.249.200.228 ※ 編輯: KUNI0202 來自: 111.249.200.228 (05/24 22:57)

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