[食記] 新北。板橋 南雅夜市小籠包
餐廳名稱：板橋小籠包
消費時間：2013/2
地址：新北市板橋區南雅東路77號
網誌圖文無音樂版http://bit.ly/11fxPB9
臭豆腐有分大和小，這是小份的４０元。
自己調配的醬料，小籠包還是得加入一些薑絲最能提味
這裡的臭豆腐很不一樣，外型非常酥
入口的聲音是”喀滋～咖咖咖咖咖咖咖咖．．．．”
泡菜的口感不酸，搭配臭豆腐剛好可以解一些膩
紫外線殺菌箱，讓你可以不用擔心衛生問題
筷子、湯匙到醬料碟子都是經過高溫殺菌，讓消費者吃得可以很安心呢！
於民國88年創立的板橋小籠包，屹立不搖於夜市14年的秘訣是
從餃皮到餡料完全手工製的多汁小籠包和坊間不同口感的臭豆腐
一籠有八顆，80元
說說不一樣的地方就是大小，這裡的小籠包比平常吃的再大顆一些
小籠包皮衣很厚，可以將湯汁牢牢包覆住
餡料如畫面上很札實，絞肉和韭菜完美攪拌在一塊，嚐起來十分有飽足
如果是兩人份的晚餐，推薦點一小份臭豆腐和小籠包就足夠囉！
衷心覺得這裡的小籠包根本是會流湯汁的小肉包嘛！！
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推
05/08 10:24, , 1F
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