[食記] 台北中山 綠豆蒜啥咪 恆春的古早味冰
餐廳名稱：綠豆蒜啥咪
消費時間：2013/05
地址：台北市中山區伊通街121號
電話：02-25066506
營業時間：週一-週五12:00-21:00 週六週日13:00-19:30
每人平均價位：50-70元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：綠豆蒜冰
官網：
無音樂完整圖文並茂版
http://blog.roodo.com/yellowwei/archives/25026170.html
許多年前第一次在恆春吃到綠豆蒜冰，那清涼又充滿黑糖香的滋味至今讓我念念
不忘，在高雄也很難吃得到的恆春綠豆蒜冰，竟然在台北吃得到！！！都虧浩寶
在煩悶的軍中還能以閱讀報紙的美食專欄為樂趣，才讓我知道這家位在松江南京
站附近的綠豆蒜冰店。
「伊通街？」對台北半生不熟的我根本不知道在哪，查完地圖後只大略知道位置
，還想說該不會是個冷清的地方，納悶著 ：「怎麼會把店開在這裡呢？」這是
探險前總是對目的地有著莫名其妙的想像。
這天在台大圖書館借書完畢後，剛好天氣陰涼卻又有些悶熱，就想起了這家店，
決定去一探究竟。然後轉啊轉終於找到了伊通街，原來這裡並不冷清，是個聚集
美食的小商圈，旁邊似乎還有個菜市場，但感覺這裡是附近上班族會來覓食的聚
集地。
從門口的裝飾來看，感覺是家溫馨小店，小黑板上還寫著冰的熱量，超級貼心，
店內是牆壁上的圖畫很有地方特色，還詳細寫著綠豆蒜的來歷，可見老闆對故鄉
的熱愛與驕傲。
不只有桌子的位置，吧檯也是有位置的呢，但我覺得如果桌椅能換作木頭桌椅就
更有懷舊氣息，不過店內環境倒是挺舒適的。
一走進店裡，老闆娘就很熱情地招呼，可能我一臉茫然抑或呆滯，老闆娘不等我
先開口就立刻介紹綠豆蒜是怎麼煮的，他的綠豆蒜是跟桂圓一起熬煮的，整個看
起來是黏稠的（忘記拍下來了......），跟我在恆春看到的一樣，但我忘記恆春
的是用黑糖煮還是用桂圓煮的。
不過這裡除了綠豆蒜外似乎還有賣一般剉冰，可是我來這裡最主要目的就是吃綠
豆蒜，因此二話不說點了碗小碗的，接著老闆娘就問我要選哪四種料，結果我可
能又露出一臉茫然猶豫呆滯的表情，點得慢慢吞吞拖泥帶水，但老闆娘竟然就說
出：「你第一次來齁？不然我每一種料都給你，這樣你下次來就知道要吃哪幾種
了。」天啊！老闆娘人也太貼心了，一聽到這句我整個喜出望外，超級無敵開心
，我可以吃每種料欸！！！（跳舞
噹噹！很有誠意的份量，糖用的是黑糖，這就是正港的恆春味呀！我超愛黑糖的
！！！但我實在對一碗滿滿的冰有種不能讓它掉出碗外的偏執症，所以一開始吃
得很慢很慢。
裡面的料真的滿多的，桂花蒟蒻很特別，但沒想像中的Ｑ，薏仁不是煮得很軟爛
的那種，而是粒粒分明，有些咬勁我滿喜歡的，綠豆和綠豆蒜也是，都不是煮得
很軟爛，粉條我覺得很Ｑ，而桂圓的香味並不會搶過其他的料，是淡淡清香，小
地瓜芋圓就比較一般，我沒甚麼印象，而我最喜歡的是白木耳！因為我很討厭沒
煮爛的白木耳，但它的白木耳是軟爛而且有入味的，我非常喜歡，所以我下次應
該會選白木耳、粉條、薏仁、桂花蒟蒻吧。
但我覺得正常的冰量有點多，老闆娘說可以調冰量跟甜度，所以建議可以少冰比
較好，也因為冰有點太多，結果好像有點跟恆春吃到的不太一樣，就變成像一般
的剉冰一樣而已，因為恆春的綠豆蒜加冰後還是有點稠度，會比較好吃，而且這
裡的口味沒有像恆春那麼甜，老闆娘可能有對附近的客群做了些口味的改變。
整體來說，是家很不錯又有特色的小冰店，要不是離我家有點距離，我想我會常
常買來吃吧哈哈，基本上是我會想來第二次的店。
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http://blog.roodo.com/yellowwei 喂！尼堡
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