[食記] 新竹竹北鼎王-終於吃到麻辣鍋之王!
餐廳名稱：鼎王(竹北光明店)
消費時間：2013年/4月
地址：新竹縣竹北市光明一路93號
電話：03-657-1879
每人平均價位：400以上
推薦菜色：大腸頭、頂級牛肉、干貝滑、老油條、烏梅汁
網誌圖文版http://www.wretch.cc/blog/Even2236318/12665530
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長這麼大吃過不少次麻辣鍋
但就是從沒吃過傳說中的麻辣鍋之王-鼎王
而鼎王終於來進駐竹北了!!!
且阿胖居然很幸運的訂到一個禮拜內的位置
說什麼都要吃看看阿~~~
竹北的鼎王為在馬路交叉口
很大一間非常顯眼
外觀都是一貫的低調木色系
一到門口就感覺是很有質感的餐廳
我們是訂到4點半的
所以人還不算多
一進去大廳是中空挑高的
給人視野很寬闊的感覺
我們的位置
我很喜歡他位置的安排
我也觀察過它三層樓的位置幾乎都是在窗邊
且都有隔開很像一個半開放的小包廂
用餐的感覺令人很舒服
非常喜歡~~~~
Menu是非常樸實的一片黑色
鼎王提供的鍋底有酸菜白肉、麻辣和鴛鴦鍋
其他的部分
想當然我們一定是點鴛鴦鍋!!
酸菜鍋我們是選擇小酸
麻辣鍋也是選擇小辣
酸菜鍋剛上時會有兩三片白肉
續鍋底只能續酸菜~~~
麻辣鍋則是鴨血豆腐都可以不斷續
鴛鴦鍋底
麻辣鍋底鴨血非常的好吃!!!
每塊都非常飽滿非常入味
但卻又不會很辣!!!!
豆腐我則是覺得還好
鼎王的豆腐比較硬~~~
我比較愛老四川的!!!
酸菜鍋底
我覺得湯很好喝
喝起來很順口
加一些料煮久後口感更溫醇
我整個喝好多碗喝不膩
沾醬
麻辣鍋底的沾醬是偏酸的醬料
我比較喜歡沾這個
酸菜鍋底的醬料是豆腐乳的味道
沾起來也不錯
但會讓我想到薑母鴨XD
頂級牛肉
店員說是現切的
下鍋涮個幾下就熟了
吃起來真的超嫩的!!!
完全跟冷凍的牛肉是不同的口感
但這樣一盤肉要298好傷阿!!!
干貝滑
這個也是好好吃
以前吃過不少手工魚漿類
但鼎王的干貝滑吃起來非常軟阿!!!
我跟阿胖都驚艷怎麼可以軟成這樣
且每一口都有滿滿的干貝絲
真的很好吃
老油條
吃之前就有朋友強力推薦一定要點油條
其實我和阿胖對油條是沒有多大興趣
不過這油條加上麻辣湯底實在是絕配耶!!!!
我喜歡吃脆脆的口感
所以我油條大概丟入麻辣湯約15秒就夾起來
會吸一些湯汁
吃起來並不會很辣!!!
太搭了這油條~~~~
大腸頭
只要點麻辣鍋都養成務必吃到大腸頭的習慣了
我們全部都下麻辣鍋
大腸頭已經預先處理過了
煮沒一會兒就很軟嫩
鼎王的大腸頭很不賴
很軟很好咬
我最討厭的就是那種咬不爛的大腸頭
但這完全很棒!!!
烏梅汁
本來店家已經有招待玫瑰茶
我也覺得夠喝
但阿胖覺得吃麻辣鍋就是要來個烏梅汁才對味
所以點了一壺
結果一壺超大
兩人根本喝不完
所以只好打包帶回家喝
但是回家後沒配麻辣鍋單喝整個好奇怪
第一次光臨鼎王的感覺真的很不錯
無論是服務、上菜速度、餐點、用餐環境
都讓我覺得錢花的值得!!
絕對百分之百會再光臨!!
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關於我的點點滴滴....
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