[食記] 台北公館 Mr.拉麵~百元不到的日本拉麵

看板Food作者reraymon (選擇生命被看見)時間11年前 (2013/04/27 23:53)推噓3(3推 0噓 4→)

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餐廳名稱：Mr.拉麵消費時間：2013.02 地址：台北市中正區羅斯福路三段284巷11號1樓電話：(02)2367-9060 圖文並茂好讀版→http://blog.yam.com/raymon/article/59871607 內無音樂可安心點閱像Mr.拉麵這樣一碗有叉燒、溏心蛋、筍乾、海帶芽跟葱花的一碗拉麵要多少錢答案是百元有找而且還可以加一次麵這簡直就是佛心來著的嘛這次介紹的拉麵店在日本並不是連鎖體系同樣的是都由日本人經營而且日本老闆還有個特殊的身分是東京都的區議員之前來台灣攻讀法律博士加上日本311震災台灣人的慷慨解囊讓老闆感動不已於是決定開設一家平價又道地的日本拉麵店店家裝潢並未特意走日式風格看起來跟一般台灣的麵店差異不大非常樸實簡約的設計牆上掛的都是介紹店裡的餐點與食材還有店家自豪的特殊不鏽鋼保溫碗介紹除了拉麵之外還有販售咖哩飯另有炸物、小菜與甜點可以依照不同的搭配升級成套餐來拉麵店還是吃拉麵吧 Mr.拉麵的湯底只有豚骨湯底湯頭味道的變化得依靠大蒜、燒肉、泡菜跟肉味噌等選擇另外也有小菜可加點拉麵最貼心的一點莫過於免費加麵一次對於食量比較大的朋友也能吃飽牛蒡30元這裡的小菜除了炸物之外其他都是涼拌小菜這道牛蒡跟平常吃到的脆脆口感不大相同保留一部分的脆度多了鬆軟的口感應該是醬油跟糖炒過上色後再自然放涼顏色不是很均勻味道雖然不鹹但偏甜是道當拉麵的配菜很不錯但不適合當作一道小菜單吃 Mr.拉麵 99元很簡單的配料海帶芽、筍乾跟蔥花讓人驚豔的含有一片叉燒跟半顆溏心蛋湯頭雖說有調整過但算得上真材實料至少還喝得出來豚骨湯頭味道不是加一些奇奇怪怪的東西充數如果把價格考慮進來套句老梗就是CP值超高溏心蛋蛋黃已經接近全熟看了牆上掛著蛋的介紹是跟農場簽約合作(豬肉也是) 穩定提供他們品質好不添加化學物質的雞蛋溏心蛋製作過程沒有太多的調味一入口就是很單純蛋該有的味道也有一股明顯的蛋香個人吃麵的偏好是不喜歡吃軟軟沒有口感的所以到日本拉麵店都會選偏硬或者超硬 Mr.用的是跟豚骨湯相當合拍的細麵上桌後的拍照就是在跟時間賽跑啦不然拍到麵都泡軟選偏硬就沒意義了在麵條上的表現也很不錯不會有粉粉的感覺可惜的一點是不太能沾附湯夾起入口只能帶上一點點的湯汁叉燒忘記拍是切薄片肥瘦的分佈像是三層肉一般口感相當軟入口即化其他配菜部份以筍片最佳非常入味但不過鹹這次加點了套餐(小菜加甜點) 猶豫著該選日式抹茶還是芝麻店員推薦了抹茶布丁的口感跟綿密細緻完全無關XD 但味道很抹茶就是日本甜點抹茶紅豆的味道難怪服務生推薦 Mr.拉麵跟那些日本來台直營的拉麵店價錢相比算是相當平價少了品牌的包袱都把成本花在食材上 11款拉麵只有3款超過兩百元用料上也都不會太差總結算是日本的味道跟食材堅持＋台灣的裝潢與服務店家服務上還算可以真硬要說的話因為餐點單價不算高必須輪轉快速才能拉高業績於是會發生這種情形服務生A才剛帶你到位置上離開服務生B發現你還沒點餐就靠過來問你要點什麼呃... 我連菜單都還沒打開看耶這家拉麵店非常適合嘴饞但口袋變淺的時候來最低甚至百元不到就可以吃到的是日本拉麵不是台台版的日本拉麵店家資訊店名：Mr.拉麵電話：(02)2367-9060 地址：台北市中正區羅斯福路三段284巷11號1樓 -- 在年輕的時候如果你愛上了一個人請你請你一定要溫柔地對待他不管你們相愛的時間有多長或多短若你們能始終溫柔地相待那麼所有的時刻都將是一種無瑕的美麗若不得不分離也要好好地說聲再見也要在心裡存著感激感謝他給了你一份記憶長大了以後你才會知道 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.25.201.161

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demon5232

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推

ktt7756881

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jennya

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