[食記] 【台中】牧島燒肉～品嘗巨大干貝
餐廳名稱：台中牧島燒肉(豐原店)
消費時間：2013年/3月
地址：台中市豐原區陽明街99號
電話：04-25268999
營業時間：平日11:30-14:30 17:30-22:00 假日 11:30-23:00
每人平均價位：套餐350元起，另有單點
可否刷卡：可
官網：http://www.mo-tto.com.tw/
方便閱讀圖文版：http://www.wretch.cc/blog/kokoha/17051291
===========================
豐原新燒肉店悄悄開幕，吃燒肉也可以很時尚好像來到咖啡館一樣～
外型是白色方形鐵盒的牧島燒肉實在很難跟總是暗色系的燒肉聯想在一起，
今天約莫11點半抵達，外面看進去似乎沒有開燈，也沒有人走動，
站在門口觀察好一陣子，到底有沒有營業阿?
因為在網路上找到的資料是晚上17點才營業，但前一天打電話確認是有中餐的。
＊
從外面走進來後又到了不同世界一樣，整體黑色系設計像咖啡館又像是酒吧，
左前方設立一座放置各式日本清酒牆面，很顯眼，
越看越像是咖啡館，老闆要不要考慮白天當咖啡館晚上當燒肉店呢？
牧島燒肉的餐點以雙人套餐為主，當然也提供單點，
在燒肉店來說比較少以雙人套餐為主的燒肉店，
其實我還滿喜歡這樣的菜單設計，符合兩人用餐的需求。
最後我們選擇１８８０元的雙人套餐《一極饌饗》。
＊
[牧島沙拉]
沙拉有凱薩醬跟胡麻醬兩種，豬飛偏愛凱薩醬，
蘿蔓生菜新鮮清脆，凱薩醬濃郁恰到好處，再配上起司粉整個就是我的菜阿！
[骰子牛] 油花分布均勻的牛肉塊是不是讓人流口水了?
骰子牛帶有嚼勁，烤的外表微焦再配上蒜片，好想再喝杯冰涼的啤兒阿！
[頂級漢堡排] 漢堡排是店家每天手工拍打製作的特色商品之一，
外表已經稍微煎過包裹住肉汁再送到桌上，
用PRIME牛肉製作的肉排很軟嫩，好吃！
[PRIME牛小排] 超喜歡油花均勻分布的肉片，烤到五分熟口感最軟嫩多汁！
然後沾點柚子鹽再迅速地放進嘴裡，便可品嘗到肉汁豐富的鮮甜滋味。
[極黑松阪盛盒] 松阪豬烤的粉嫩邊緣捲曲就熟囉！
帶點粉嫩色澤、脆脆的口感是松阪豬最大特色，
我喜歡烤到外皮帶點焦香，油脂的香氣更加十足。
[無骨雞腿肉] 有義式香草、蒜香奶油、柚味增可選擇，我點的是義式香草，
雞腿肉質細緻，帶著淡淡香草味，算不錯卻沒有特別驚豔之處。
[牧野野菜盛]
吃了那麼多肉類當然要用蔬菜中和一下，
玉米先燙過只要稍微加熱就可以食用。
[頂級大草蝦/北海道巨干貝]
這干貝是不是太巨大啦！十元在旁邊顯得好渺小阿！
很少在燒肉店看到這樣大尺寸干貝，反倒是常常出現在日本料理餐桌上，
能夠在這裡吃到真的讓人驚豔！
[霜降牛]
跟PRIME牛小排長的很相似的霜降牛肉，外表的油花分布如同雪花般更加均勻，
肉質更加軟嫩才剛享受完牛小排洗禮，現在又馬上被霜降牛給收買了。
吃了好幾盤肉，總算到了尾聲～甜點登場了！
怎麼覺得一直吃不完，菜一直上來，吃的好撐。
＊
沒想到在豐原可以吃到這樣有質感的燒肉店，
很喜歡這裡用餐環境，能夠很舒服的在無油煙的空間用餐。
食材方面也感受的到店家嚴格挑選的用心，
不過這一天似乎人手不足，很多食材不知道怎麼烤，
醬料不知道怎麼用，如果能做桌邊服務肯定會大大提升好感度。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.241.3.213
推
04/17 12:25, , 1F
04/17 12:25, 1F
→
04/19 17:35, , 2F
04/19 17:35, 2F