餐廳名稱：Hana錵
消費時間：2013年4月
地址：台北市中山區農安街32號2樓(近捷運新蘆線中山國小站1號出口)
電話：02-2596-7204
營業時間：AM11:00-2:30 PM5:30-10:30
每人平均價位：1500~2000 (需10%服務費)
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：海陸套餐
官網：http://www.twinpeak.com.tw/home.html
有圖有真相好讀版:http://freya823.pixnet.net/blog/post/183814113
************************我是可愛的花兒分隔線************************
為了紀念相知相惜滿一周年, 菲婭跟友人終於找到藉口花大錢吃貴鬆鬆的餐廳了~
這可是近期最大的一餐了......吃完這頓之後, 菲婭剛好可以勒緊褲頭開始瘦身計畫!
對Hana錵早已慕名許久, 不過一直傻傻分不清跟紅花鐵板燒有什麼關係, 藉由這次才知道
似乎是股東分家之類的@@
話不多說, 開始準備流口水吧~!!!!
Hana錵在農安街上, 剛好在三井的隔壁 (唉呀, 也好想走進三井哦~)
店在2F, 途中要先走過櫻花大道~今年去日本看不到櫻花, 就來這過過癮吧....QQ
一進門, 是櫃台以及空曠的候位區, 告知了訂位大名後, 服務生就帶著菲婭繞呀繞的,
走到了一個小包廂
其實應該算是半開放的小包廂, 與隔壁桌中間用浪漫的珠簾隔開, 空間恰到好處.
不過讓菲婭有點意外的是, Hana錵竟然提供沒有放置包包及外套的收納架!!? 記得以前
吃過較高價位的鐵板料理餐廳都有提供的.......
不過菲婭隨性慣了, 所以倒也不怎麼介意, 好吃最重要!
服務生拿了菜單讓菲婭及友人參考時, 順便為我們倒水
輪到菲婭的水杯時, 水灑出來了, 友人跟服務生倆面面相覷, 接著服務生沒有道歉默默
的走開了.......
雖然菲婭本人因為認真看菜單並沒有發現, 但事後友人告知時, 心裡默默的為Hana錵的
服務品質扣了分
算了, 還是著重在菜單上吧.......
幾經猶豫之後, 菲婭選了海陸套餐-羊小排, 友人則選了特選套餐-沙朗牛排全餐
剛開始先上了個開胃菜-燻鮭魚(拍得有點兒暗)
菲婭不太喜歡吃不熟的食物, 不過尚在可接受範圍, 不會有濕濕軟軟爛爛的口感
接著湯品分別是南瓜湯 & 洋蔥湯
南瓜湯非常濃郁, 完全沒有讓菲婭失望!! 一百分
洋蔥湯則是比較重口味的, 添加了非常多黑胡椒還有一大匙的起司粉, 菲婭是覺得.....
有點喧賓奪主, 變成了黑胡椒起司醬@@
在品嚐湯品的同時, 也送上了烤得香脆的香蒜麵包~
還可以自己DIY成南瓜口味或是黑胡椒起司口味(欸?)
不過菲婭的湯還剩幾口時, 服務生就來問『請問湯還需要嗎?』
好像.......有點太急了吧@@ 菲婭想要悠哉的享受下班後的晚餐時間吶~!!!
這時, 師傅出現了~!!!
手腳很快的就將香菇 & 洋菇放在鐵板上, 為我們期待已久的晚餐正式揭開序幕!!!
陸續放上花椰菜, 還有第一道菜的主角-鳳尾明蝦, 在師傅一點都不拖泥帶水的技術之下,
沒幾分鐘就上菜了~!
鳳尾明蝦佐特調蜂蜜芥末醬
這蜂蜜芥末不會太甜, 剛入口時完全沒有芥末的嗆味, 非常濃醇順口, 多咀嚼幾下,
會有一點點芥末的微辣 !
明蝦肉質紮實, 不沾醬吃有淡淡的海味~不過略嫌清淡, 建議還是沾一下醬吧>"<
菲婭的海陸套餐硬是比友人的多了兩道菜, 所以品嘗時, 一直有強烈的視線投射過來~"~
乾煎鮮魚佐松露醬 (時令鮮魚)
忘了是什麼魚, 不過肉質新鮮, 不乾澀!
底下那片紅紅的是番茄, 上層鋪過特殊醬汁, 煎過後有口感蠻特別的~好吃
整體搭配松露醬很清爽, 加分~
接著是季節沙拉~
照理說沙拉沒什麼好介紹的, 不過淋醬蠻好吃的(?)~很像花生醬又有點像胡麻醬!
只能說師傅動作真的很快~菲婭的下一道又緊接著上桌了, 手都不得閒呢~友人則是流著
口水等著菲婭分享給他......
培根干貝捲 佐 金桔汁 (季節海鮮)
(這照片有點兒不好意思, 因為菲婭迫不及待的就開動了, 杯盤狼藉之際.....才想起要
拍照XD )
金桔微酸的口感, 配上鮮嫩Q彈的干貝, 意外的一拍即合吶
哦哦哦哦哦~~!!! 重頭戲來了~
閒置很久的友人終於要開始忙了呢
首先登場的是友人的沙朗牛排全餐 with 夏威夷火山鹽
旁邊油油亮亮的是香煎大蒜~吃起來好像馬鈴薯哦~
連平常超討厭吃蒜頭的菲婭也可以一口接一口
七分熟牛肉剛好是血水收乾的狀態, 肉質軟嫩又不怵目驚心~哈哈!
不過倒沒有到令人驚艷的程度~
師傅剛將盤子端上友人桌面時, 還上演了一段小插曲
友人正準備拿起刀叉大快朵頤之際, 服務生竟然走過來問.........
『請問刀叉還需要嗎?』
『請問刀叉還需要嗎?』
『請問刀叉還需要嗎?』
頓時, 空氣凝結了三秒鐘......友人才冷靜的回答『要』
菲婭實在蠻好奇的, 難道在Hana錵吃牛排時, 不用刀叉才是王道???
著實刮目相看也無言到極致了.......
菲婭的羊小排則是很可愛的用鋁箔包起, 上面再以羅勒醬點綴, 配菜一樣是發亮的大蒜
羊小排有一點點兒羊味, 但是尚可接受
肉煎至熟, 但不會過老, 骨頭周圍筋較多, 有點兒難嚼~
下次吃鐵板料理還是考慮點個沒有骨頭的, 一則方便, 二則維持形象~
最後還有一道季節蔬菜-萬年款高麗菜
吃起來就是很正常一般的高麗菜, 可惜.......
高麗菜竟是盛放在菲婭跟友人的正在食用的肉盤上......
瞬間, 高麗菜清甜的湯汁....跟肉汁....融合了!!!
兩者混搭呈現另一種風貌........
難道!!!!! 這是隱藏版菜色!!!!!???
菲婭跟友人不解之餘, 還是將所有盤上的東西掃光了~
然後就跟師傅say goodbye後, 前往甜點用餐區
走到甜點用餐區, 桌上已經擺放好甜點水果盤-芒果慕斯&鮮果, 還有"Hana錵"字樣的
巧克力粉裝飾
甜點普普通通, 還是"犇"的熔岩巧克力讓我最念念不忘了~
以上, 很迅速的結束了貴鬆鬆的鐵板燒之旅
菲婭根據每人平均近$2000的Hana錵做了點簡易評分~(滿分五顆星)
料理美味: ★★★☆ (最重要的主菜有點失望)
店面清潔: ★★★ (女廁有濃烈的煙味....)
服務品質: ★★ (不過師傅的服務品質可以再多加個兩顆星)
對菲婭來說, 是家CP值頗低的餐廳..........
要是問菲婭會不會再來第二次
答案很肯定的是: NO, 除非有人請客@@
其中, 最讓我失望的莫過於服務態度跟品質
後來菲婭其他友人竟告知.....Hana錵的服務人員從進門開始, 就會開始打量客人.....
並給予符合其身分的服務品質.....
雖然菲婭不知道是不是真有此事.......不過就自己的用餐經驗來看, 身上沒有名牌精品
的菲婭跟友人, 的確是有那麼一點被草率對待
希望菲婭這次的經驗只是單一個案~
最後放上菲婭夢寐以求的小V臉~(喂, 這也V的太犯規了吧!!)
~END~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 27.53.19.158
推
04/15 00:12, , 1F
04/15 00:12, 1F
→
04/15 23:40, , 2F
04/15 23:40, 2F
※ 編輯: sheilafly (114.25.26.4), 07/26/2014 11:59:54