[食記] 宜蘭礁溪 小六食堂(六源味屋)
餐廳名稱：小六食堂 (六源味屋)
消費時間：2013年/3月
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路五段108巷1-1號
電話：039872278
營業時間：11:00-21:00
每人平均價位：200-500
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一夜熟成的美味
夜幕、海風、鹹水將魚鮮層層包裹，然後經過足夠火候烘烤獻上來自大自然的心意。
遊至礁溪小巷內隱藏傳說中的人氣餐店，還未到傍晚的尷尬時刻，非常受歡迎的溫泉
拉麵掛上準備中的木牌，店外的熱門座位-泡腳吃麵區，已有民眾開始排隊。
但剛泡完溫泉自覺輕盈不少，冷熱泉交替還頻繁出入蒸氣室，多走兩步路就如西施欲倒
，該是補充熱量的時候，已無法耐住性子等待店晚餐營業。
且媽對拉麵一直都無太大興趣，配菜可以選擇的也不多，這時發現後方有間日式料理店，
店內非常迷你頂多10人座，但店外驕傲的昂起「一夜干」大大的旗幟。
就是看起來會非常好吃的店！我辭窮請允許這樣的形容。推開玻璃門旁邊綁的天燈飾品
緩緩升起，我們把門口的座位擠滿了，也無法容納更多人進來，路人只能欣賞
我們埋頭品嘗的背影。
點了明太子炙燒鮭魚丼，還有最親民的竹筴魚一夜干。
我只能說那丼飯是此生吃過最美味的了！一般的丼給我感覺像是相敬如賓的夫妻，
材料也就是生魚片跟米粒本身是不協調的，口感並未相容在一起，
但他的炙燒鮭魚淋上濃濃的明太子醬，醋飯也非常香甜，重點是它還放入自製
的韭菜、吻仔魚、蒸蛋、香菇，全部都有另外醃漬調味過，整個呈現的氛圍是
歡樂的親子丼，對我來說這才叫真正大團圓的丼飯阿。
竹筴魚掀開銀金色的外衣，內裡的肉非常細緻新鮮，非常心機，
好像沒有經歷過一夜功夫的淬煉，它本來就是如此誘人那樣。
價錢也十分物超所值，由於太喜歡這間店的料理，臨走時還外帶了一份綜合壽司，
等了一會兒，看到老闆細心輕柔的握捲、擺盤，其實是帶走的
隨手搖一搖食物樣貌就亂了，之後也是囫圇吞棗解餓下肚，但老闆仍然用心在
他的小世界裡。旁邊的工讀生對老闆說：看起來就好好吃喔，真的。
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