[食記] 台北 明星愛店-貴婦級麻辣火鍋"一兵一卒"
餐廳名稱：一兵一卒.鍋物概念館
消費時間：2013年/4月
地址：台北市松山區光復北路98號2F
電話：(02)2578-9696
營業時間：11:30~24:00(最後點餐時間22:30)
每人平均價位：650
可否刷卡：可
有無包廂：半包廂
推薦菜色：韭菜蝦仁煎餃、廣東生麵
官網：http://www.bingepot.com/bingepot.html
圖文網誌版:http://ilovebf.pixnet.net/blog/post/143610110
------------------------------------------------------------------------------
為了歡慶兒童節，我們特別選擇
"一兵一卒.鍋物概念館"大肆慶祝
(我們為了吃真的是什麼名目都可用XD)。
其位於光復北路和南京東路交叉口附近，鼎王麻辣鍋的對面。
雖然沒有像鼎王那樣"排到深處無怨尤"，但也是處於客滿的狀態，
所以要來用餐的朋友們還是記得要訂位!
一兵一卒1F為個人的涮涮鍋，2F才是多人共用鍋。
用餐時間兩小時，相較於鼎王，有較充裕的時間可以享用餐點。
下圖為店內的裝潢擺設，非常高雅寬敞，
我們的座位被安排在半包廂的圓桌，有一定的隱密性，
難怪明星們喜歡光顧，因為可以
低調自在的享用美食。
左圖為麻辣鍋的鍋底鴨血和豆腐，不錯吃，
但阿黏認為還是差了鼎王那麼一點點。
而最讓我喜愛的還是椰香咖哩鍋以及它的鍋底炸豆皮，
炸豆皮完全吸收咖哩鍋的精華，超..級..美味!
右圖的牛肚也有一定的水準
肉類的部分我們點了SRF極黑牛($290)和極黑豬($290)，
豬肉較牛肉好吃，牛肉不知道為什麼沒有煮很久就很老，
我個人不太推薦這款牛肉。
可能其他價位較高(350~650間)的牛肉會比較好吃吧?!
下圖左上為综合蔬菜盤$220、右上為黃金爆漿起士蝦球$260、
左下是韭菜蝦仁煎餃$220以及右下為廣東生麵$100。
起士蝦球和韭菜蝦仁煎餃都很有特色，尤其是喜歡吃韭菜的朋友們，
一定不能錯過這道，一口吃下，韭菜香在嘴中整個散開，
搭配新鮮蝦仁，讓人意猶未盡。
另外，阿黏要特別推薦它們家的廣東生麵，搭配咖哩鍋底，
微辣的口感融合咖哩香，真是說不出地美味.
最後以店家招待甜點-紫米粥畫上句點。
紫米粥裡面有加了芋頭，口感濃郁，但不會太甜，
即使肚子已經很飽，我們一行人還是把它全部喝光光!
一兵一卒價位偏高,卻為什麼還是那麼熱門呢?
阿黏為大家歸納出下列幾點原因:
1.椰香咖哩鍋底特別，在其它地方吃不到。
2.食材新鮮，部分火鍋料為店家自行研發，創意美味。
3.用餐環境高雅寬敞，有提供半包廂的獨立用餐空間。
愛吃鬼碎碎念:
現在高單價火鍋店陸續崛起，店家如何能異軍突起，
我認為最重要的是食材、特色和服務。一兵一卒在前兩項都有做到，
不過服務我認為還需要向鼎王學習一下，不是說其態度不好，
但在幫我們服務的過程中店員幾乎沒有笑容，
每次請店員來加鍋底，都需要等個五至十分鐘。
如果改進這點，我想客人們會更有賓至如歸的感覺。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.85.205.95