[食記] 高雄北平楊寶寶蒸餃（總店）

看板Food作者Falcon77 (小隼)時間11年前 (2013/04/04 10:30)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1HN5186y ] 作者: Falcon77 (小隼) 看板: Kaohsiung 標題: [食記] 楊寶寶蒸餃（總店）時間: Wed Apr 3 23:52:36 2013 ★~北平楊寶寶蒸餃~★ 消費：2013 年 3 月價位：＄25～60 營業：11:00～14:00、16:00～01:00 電話：（07）351-3322 地址：高雄市楠梓區朝明路106號圖文網誌：http://tinyurl.com/cq9nzvx 這一天到高雄大學附近勘景，順道嚐嚐名氣響噹噹的楊寶寶蒸餃！楊寶寶這名字挺有趣的，連小朋友都會上癮的意思嗎？！XD抵達時六點半左右，只見門外成群機車一重又一重綿延不絕，近則門口、遠則對街、汽車還必須彎到後方的停車場；走進店裡，約五個人等著外帶，裡面的座位也已九成滿，我們才剛坐定，下一批進來的便已向隅（差一點要排隊@@"）。光看這盛況，便知楊寶寶定有擄惑饕客味蕾的法寶，且讓我們看下去囉～匆忙之際忘記拍菜單了...QQ 大致上來說，價位約20～60。蒸餃：豬50、牛60、花素蒸餃60；鍋貼50；捲餅：豬60、牛 60；烙餅35、蔥油餅25；清燉雞肉湯、清燉牛肉湯皆為40；酸辣湯、玉米濃湯皆為25，飲料20。p.s小菜可至醬料區旁自取。飢腸轆轆的兩隻生物點餐如下：雞湯、牛肉湯、蔥油餅、牛肉捲餅、鍋貼、牛肉蒸餃！ ↑ 清燉雞肉湯$40 大推燉雞湯！溫熱濃郁的肉湯托出幾塊雞肉，碗底細薑絲可說是關鍵！因為雞湯太驚艷了，於是我們加點牛肉湯，雖然服務生說要等喔，不過還是馬上就送上來了。相較之下牛肉湯較為清爽，數塊軟嫩牛肉浮著幾葉香菜，不似雞湯油脂的滑膩，喜歡輕盈口味的女性朋友可以試試這款。 ↑ 蔥油餅＄25 蔥油餅是我喜歡的那種煎得香香的感覺，吃的到表面的脆、麵皮的Q軟！讓我想到方才看到他們廚房裡一面大鐵板上十張蔥油餅的盛況，雖然客人很多，但是堅持細火慢蘊才有的口感。話說這一張美味蔥油餅只要區區25元路邊攤行情價，便能以小窺大楊寶寶的最大特色：銅板價錢，館子口味。不用花大錢也能一嚐十餘道精緻美味的北平麵點，用餐環境的裝潢也不錯，這年頭能維持這種親民價錢的餐館不多見了呀！ ↑ 牛肉蒸餃＄60（*8）接下來重頭戲登場啦～牛肉蒸餃上桌！在拍照後也差不多放涼一些了，一整顆送進嘴裡，肉汁四溢、口齒留香，最喜歡這種溫度剛剛好的蒸餃了！內餡是飽滿的牛肉，建議夾點薑絲來搭配，這邊薑絲品質不錯，多了分香氣、少了分嗆鼻。而且皮的表面沒有因為冷卻而產生的水珠，可見從蒸好到上菜的時間拿捏恰當，讓客人吃到熱騰騰的好滋味。然後捲餅和鍋貼也上桌了，快來嚐嚐～ ↑ 牛肉捲餅＄60 大推牛肉捲餅！稱之為這餐最好吃的一道～一樣是香氣誘人的餅皮，捲著豐富的帶筋牛肉片和細蔥絲，醬料很有趣，呈琥珀色膠狀，猜是牛肉凍（牛肉高湯冷卻而成），不是常見的那種種口味甜麵醬。兩捲份量十足、料多味美，胃口小的女孩們可能吃完就飽了XD 鍋貼也很有特色！端上桌時還以為盤底是油，不過其實那是肉汁唷！跟蒸餃一樣有著鮮美的肉汁加持，搭配鍋貼金黃有嚼勁的麵皮對味呀！與連鎖鍋貼專賣店相比是另一番滋味。飽餐一頓後，覺得有點渴，可能是因為較多肉類和油脂吧，下次可以買杯飲料帶去喝。除了食物可口之外，不得不提這天的服務人員態度很棒，上餐的過程也很流暢。有些餐廳生意一忙，口氣可就大不同了，楊寶寶的服務生有著顧客至上、不慍不火的氣質，似乎有訓練過唷。整體而言：平價美味的北平麵點大全！無怪乎生意興隆通四海。 -----------------------(以下請勿刪除)----------------------------- 2-3.1 商家宣傳禁：店家假徵求試吃活動、真宣傳要求寫食記禁：店家假贈送，真要求上門的顧客再做其它消費行為禁：因店家提供禮物或招待後回板上寫之食記、心得文 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.174.45.13

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tchialen

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