[食記] 【台北】愛酸辣&海鮮食怪的天堂．泰市場
泰市場
電話：02-8786-0029
地址：台北市信義區松高路11號6樓(誠品6樓)
消費日期：2013.02
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使用大量的木製裝潢格局，營造出泰國度假的氣息跟特色，
我想有去過東南亞旅遊的朋友應該很能感受到這種氛圍，
在這樣的環境中品嚐泰式料理，我想會更有fu。
婚禮特別專案，看起來不錯，不知道價位會不會高的嚇人。
用餐是採時段控制，非限時的方式，假日白天兩個梯次，
中午11:00~12:30以及12:45~15:30，用餐時間為後者的我們，
只能等到12:45才能統一入場，可以吃到將近3小時也算沒有太大的壓力。
入場時服務人員站在門口貼心提醒，泰式料理偏辣，
如果吃到太辣可喝泰式奶茶或甜的飲料，甜可以解辣。
座位算是不少，兩個人大多會被安排在路衝區，用餐感覺上不是很好，
位置感覺上也是多加出來的，實在不喜歡。
菜色區大概就一個長U字型，很快就可繞完一圈，區域不大看起來菜色不多，
卻樣樣都很吸引人，與其擺放一堆便宜又不專精的食材，
不如重精緻不重多，提升餐點的質感。
事後證明，真的很難找到不好吃的菜色！
既然為泰式料理，主要當然以海鮮跟酸辣調味居多，
當然也有其他肉類跟不辣的菜色，相對的就比較少，既然會來泰市場，
應該就是喜歡泰式風味料理的人吧。
泰式涼拌區、生食區、海鮮區、沙拉區、熟食區、現煮區、燒烤區、炸物區、
咖哩區、甜點區、飲料區等等，煎煮炒炸料理也算一應俱全了。
吃buffet我沒有一定的順序，不過通常第一盤拿的一定是生食，
泰市場我是炸物跟生食穿插吃，這樣比較不容易膩，下面順序非用餐順序，先從冷盤開始介紹起吧。
泰式涼拌區種類還不少，涼拌冬粉、大薄片、涼拌海鮮等，
紅通通的用看的就很夠味，此區調味的算是比較重一點，對我來說辣的有點受不了。
繞完一圈後，最令我期待的就是生食海鮮區了！
泰瑞說他之前來聚餐時沒有牡丹蝦、天使紅蝦、干貝，螃蟹也只有一種，感覺內容差很多...。
泰市場沒有生魚片，生食有的就是這些蝦類的海鮮，當然價格也比較高囉。
瞧瞧這麼大的天使紅蝦，光看就讓人受不了啦。
單價高的牡丹蝦、天使紅蝦、干貝等，當然要趁機會好好大快朵頤一番啦，
天使紅蝦肉質較厚，口感緊實，甜度上比牡丹蝦低些，
小草蝦在普通的泰國料理店很容易點到，就是酸辣生蝦，
吃來口感也不差，甜度比較好，也不至於像大蝦的黏稠度高，反而奪得兩人的喜愛。
很多醬料可以搭配，多到讓人感到誇張。
愛吃海鮮的朋友來到太市場就能瘋狂大吃！泰瑞說之前他們來聚會螃蟹有阿摩尼亞的味道，個人吃是沒有發現。
有吃過泰市場的朋友都狂推的月亮蝦餅，現場親自看到才感受到震撼，
超厚實的月亮蝦餅，太驚人了！
看到一旁尚未炸的月亮蝦餅推疊起來，實在的內餡，像是波士頓派一樣誇張。
外皮比較薄，沒有那麼酥脆，彈牙的蝦餡與所見一樣明顯，蝦紅的色澤，
不難得知蝦的用量比較高，這款可是讓老妹連拿了好幾片阿。
月亮蝦餅的表現突出，讓我對金錢蝦餅也想來PK一下，
做法不同吃起來的口感自然會有差異，金錢蝦餅用麵包粉去油炸，比較酥脆一點，內餡跟月亮蝦餅是一樣的，
只差別在外層的口感，其實兩者都不錯。
椒麻雞表現也還ok，不過無太大驚艷。
讓人驚艷的檸檬雞翅！也是拿了兩三次吧，大家只有推薦月亮蝦餅很好吃，
完全沒有人提到檸檬雞翅，因此吃的時候並沒有抱著任何期待，卻意外的超好吃。
薄酥脆的炸衣，很香很脆且不含油，溫度居然還是燙口的，自助式鮮少可以吃到溫度如此高的，
炸物就是要熱才好吃，冷掉口感就差了；
除了炸工到位外，雞翅的肉質很嫩又JUICY，幾乎每一隻都吃的到雞汁，外酥內軟又多汁，
帶著淡淡的檸檬香，實在是很棒。
照片左邊的是生菜夾羊肉，肉過老過乾，醬又偏甜，不討喜。
一直反對老妹拿的銀絲卷，算是比較廉價又很有飽足感的玩意，即便它看起來真的挺好吃的...。
在最終的時候還是被拿了一個來吃，表現比較可惜，溫溫的不夠燙，
也就不是那麼的可口了，加上少了煉乳的加分，可以忽略這道。
味道溫和的咖哩雞肉，單吃不用配飯也很OK，
個人很愛的打拋肉偏辣，適合拌飯一起吃，
連續拿了兩盤的蝦醬空心菜，蝦醬很濃郁，也是我很愛的一道菜。
現切的牛排肉質還不錯，第二盤拿的就比較老些，沒有第一盤的好吃。
很緊實肉質的烤蝦，連蝦殼也一起讓我咬碎給吞下，香氣更足了。
重口味的酸辣海鮮湯，夠酸夠辣，相當強勁，因此搶走了海鮮的鮮甜感，味道太強烈了。
清爽又單價較高的清蒸檸檬魚建議可點，一份的份量還不小，
不過魚肉比較沒有飽足感，加上檸檬的開胃，可以吃的比較多。
肉質細嫩，略甜，雖不像新鮮現宰的魚那麼鮮甜，不過也夠了，畢竟是吃到飽的餐廳。
吃泰國料理飲料當然少不了道地的泰式奶茶，
茶跟奶水的比例好，不會偏向任何一方，茶味明顯卻又有著奶水的溫順，
甜而不膩，讓人一續再續。
跟台灣的芒果汁喝起來不一樣，芒果香甜味還是有的，卻沒有過於甜膩，
加了其他東西去調和，就是東南亞可以喝到的味道，很難形容。
以自助的卡布奇諾咖啡來說，泰市場的品質算不錯，奶泡也還算細。
望咖哩興嘆的咖哩區，有綠咖哩、紅咖哩、黃咖哩等等，不過實在吃不下囉。
接著留一點空間給甜點還有冰淇淋，自己diy的摩摩喳喳，愛吃什麼料就加什麼料。
哈根大司的冰淇淋很好挖！！不像有些吃到飽的會冰的硬梆梆很難挖，所以也讓我多吃了不少。
小點心跟水果也各來一點，蛋糕部份就普通，西瓜挺甜的；
泰市場的甜點多了很多糕類的小點心，如娘惹糕等，都很Q的口感。
不敢吃榴槤的我居然嚐試了榴槤鳳梨酥！光聞就味道很濃郁，吃起來多少也有一點，果然不是很愛，哈哈。
午晚餐要價NT.880另加一成，價格不便宜，菜色內容跟表現則是讓人滿意，
種類不多但很精緻，料理的手法也相當到位，若非年紀大了吃不多，
我想會相當超值的。
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小公主Irene在地球的吃喝玩樂
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