[食記]台北 D&C Bistro
餐廳名稱：D&C Bistro
消費時間：2013年/02月
地址：台北市中山區敬業二路69巷55、57號
電話：(02)8502-5779
每人平均價位：1500
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：馬鈴薯泥
圖文版食記：http://tinyurl.com/cx47t5u
純文字版：
最近開始注意大直這帶的餐廳
遠離城市喧囂 沒有台北街頭流竄的人潮
整潔的街道 每家餐廳都散發著沉靜有格調的氣質
每次來這裡都能感受到慢步調的生活品質
身心也跟著放鬆起來
這次選了牛排教父鄧有葵位在大直的"D&C Bistro"
其實是大安區"DANNY&COMPANY"的副牌
最近Bistro形式的餐廳蠻流行的
這種小酒館的精神指標就在於讓用餐者不用擺派頭 裝正經
也能吃到講究的料理 又能吃得開心自在
店內裝潢也呼應了這種精神
活潑卻不失高雅
只是桌距稍嫌擠了點
通常要吃牛排 我都會挑中午時段
雖然oz比較小 但一份套餐吃下來不飽也難 價格也相對便宜
D&C Bistro的午餐set包括前菜 湯 主菜&甜點飲料
當天兩人都點了$1180的美國頂級紐約牛排
餐前麵包
外酥內軟 吃不夠還可以續
但考慮到來要留點胃給後頭的主角還是品嘗一塊就好了
前菜：香草干貝
100分的煎干貝
就是外頭要煎得焦黃且香氣逼人
切開裡頭要呈現半透明的色澤
外表略焦內部半生熟
干貝的鮮甜配上襯托的醬料口口滋味萬千
前菜：嫩煎鮪魚
淺淺炙燒過的鮪魚和干貝一樣外焦內嫩
吃起來有燒烤的香氣也有鮪魚的甘甜
配著蕈菇和醬汁一起吃胃口全開了
當天的例湯是南瓜濃湯
很甜很香醇好喝 倒是覺得上頭的奶泡有點多餘
3分熟紐約牛排
我覺得這比較像5分熟而不是3分
但色澤還是相當漂亮
表面略焦 讓牛排香氣四溢
同時保留了牛肉本身的鮮味 富有肉汁 而不是過多的血水
6oz共切成四塊
不知是否因為我吃太慢 竟然才吃到第二塊就覺得牛排涼掉了
請師傅再加熱一下後牛排就變7分熟了QQ
D&C的調味料不多 除了海鹽 還有這半顆放在牛排旁的蒜頭
沒看過以這種形式呈現蒜頭 像一朵蒜花!
相當好吃 不嗆口 反而蒜香滿口
馬鈴薯泥和牛排最對搭
所以我們單點了一份$220
D&C的馬鈴薯泥調味適中
入口綿滑 好吃程度簡直比牛排還好!!
甜點：焦糖香蕉旁有冰淇淋下面有布朗尼泡在濃縮咖啡裡
甜點：起司蛋糕和草莓冰淇淋
甜點表現也不錯
讓這頓飯美味程度貫徹始終
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04/02 00:25, , 1F
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