[食記] 台北。三本味日式料理 熱情的老闆!!
餐廳名稱：三本味
消費時間：2013年/3月
地址：台北市延吉街131巷2弄5號
電話：02-27217729
營業時間：11:00-14:00/17:00-21:00 每周日公休
每人平均價位：400~500元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：炙燒起士鮭魚握壽司 酒蒸蛤蜊 泡菜烏龍麵
好讀有圖網誌版：http://fslovefood.pixnet.net/blog/post/96139280
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和幾個許久不見的朋友見面
這家餐廳是友人推薦的 在國父紀念館一號出口附近的三本味
原本以為是類似串燒 居酒屋的店
沒想到是供應日式料理
店門口有一台小遊戲機
但是是需要腦力激燙的
一整天工作結束之後 以經無法思考了 姑且看看吧:P
我們到達時 有一個朋友以經先到了
除此之外 老闆黃大哥(沒聽錯的話XD) 還很仔細的在跟他介紹要怎麼點餐
不過我們到時 又請黃大哥再說一次 真是不好意思
這次用餐有四個人 大概是建議每一種類點一種來吃 就差不多剛好了
於是我們也就按照他推薦的點餐囉:D
壽司的部分 點了炙燒起士鮭魚(每份兩貫)
上桌之後 店員幫我們灑上玫瑰鹽 這樣就可以直接吃了 不需要再沾哇沙米之類的
稍微烤過的鮭魚很嫩 加上起士和玫瑰鹽一起入口 滋味很棒!
另一個部分是炸壽司 蠻特別的 之前也都沒吃過
這樣看起來有點像是天婦羅 哈
旁邊有生菜搭配
友人吃了一口 裡面是包肉鬆呢 另外也有包一些干菜之類
但後來我吃的那個 好像沒包什麼@@
這才發現 原來四個好像口味都不太一樣
酒釀蛤蜊
小小一碗 但蛤蜊算蠻多了 很鮮甜
另外老闆也很推薦直接喝這個湯
友人喝了很喜歡呢! 我也覺得不錯喔 帶一點淡淡的酒味 主要是蛤蜊的鮮味:)
主食 我們點了一個泡菜牛肉烏龍麵
老闆說 這邊比較適合大家分享 所以不建議點太多主食 就是點一些小點 搭配一兩道主食
這樣四個人就很夠吃了!!
這道也是大家讚不絕口的一道 雖然是韓式泡菜有點酸辣
但是喝湯有味醂的味道 這樣有點日韓合併的感覺:P
烏龍麵很Q 只要很Q的烏龍麵我都會想到讚歧 好吃!
逸品點了 玉子燒
忘了拍旁邊了 不然一層一層的好漂亮 師傅好手藝
不過吃起來比較沒味道
記得以前還愛日劇的時候 看Buzzer Beat 男主角總會作蛋捲給女主角吃阿
感覺玉子燒就要是甜的XD
綜合刺身
噹噹~~好澎派
有幾種魚 還有貝類(左邊紅色白色那個)
每一片都是厚切 但我對生魚片不是很有研究 個人覺得這已經蠻好吃了!!
(但記憶中最好吃的 還是在釜山吃到現切的生魚片 (口水))
另外下面的漬黑豆 原本不太敢吃
吃了一顆覺得挺不錯的呢 也可以說他是糖漬的大紅豆的味道
鹽烤松阪豬 店員也是上桌之後 幫我們灑玫瑰鹽
肉的下面鋪著生洋蔥 搭配著吃很不錯
雖然肉稍微乾了一點點 但整體來說 還是很好吃!
另外友人也直接吃洋蔥 他覺得很甜 哈
一開始炒物的部分點了水蓮
但是店員忘了key單了 所以中間再提醒之後等了有點久
個人覺得水蓮菜只要不吵的太軟 脆脆的都好吃!!
因為等了太久 老闆就多招待我們酥炸喜相逢
這其實是秘密菜單呢!
吃到某個段落 老闆黃大哥出來跟大家說說話
他說今天的客人他還沒看到熟面孔 謝謝大家來這裡用餐
可見他是一個很念情的人呢 來過的客人都記得
另外還有跟大家說今天的私房菜
還有介紹他的廚師等等 很用心
三本味名片上寫著 : 如同對待家人般竭盡用心 製作出令人滿意幸福的好滋味 :)
可愛的招財貓~
中間黃大哥有介紹 這位切刺身的 可是位女孩子呢
好厲害!!!
另外壽司吃到的醋飯 老闆有說有特別選過
結帳的時候才發現 原來還有得過日本米食味鑑定呢
在這裡吃飯 處處可以感覺到店家的用心
每上一道菜會仔細的介紹 另外私房菜單也會有現成的端出來給大家看一下 再決定要不要
點
黃大哥也會時不時的問問好吃嗎 還可以嗎?
而且臉上都掛著笑臉
有機會來吃吃三本味喔 :D
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