[食記] 嘉義市--嘉義冷凍芋
餐廳名稱：嘉義市--嘉義冷凍芋
消費時間：2013年/3月
地址：嘉義市東區民族路434號
電話：(05) 223-3247
每人平均價位：20元、35元
可否刷卡：否
有無包廂：無
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這家店是我們在去搭高鐵BRT前看到的，
因為同事說他以前在嘉義的時候，有時候都會來這家店約會，
所以特地帶著我們大家來吃看看，
這家店賣的東西相當的簡單，就跟店名一樣，
主力商品就是冰芋頭湯，也就是「冷凍芋」，
其他的還有綠豆湯與薏仁湯，好像也都不錯的感覺，
只是店內都是賣冰點，不知道冬天的時候要賣什麼東西喔！
▼ 這家的店名就叫做嘉義冷凍芋，招牌還特地以芋頭色來當底色，
雖然招牌說是50年老店，不過跟老闆聊天時發現，
這家店其實已經有60~70年了，歷史非常的悠久。
▼ 店內的裝潢非常的簡單，雖然有店面，但是門口只有一個小攤位，
與兩張小圓桌而已，因為大部分的人都是來外帶的，
所以座位數也不需要太多。
▼ 店內只賣三種產品，最貴的冷凍芋也只要35元而已，
其他的綠豆湯與薏仁湯都是賣20元，價位相當的便宜，
所有的產品都已經事先做好冰在冰箱中，
客人上門時只要直接取出裝袋即可。這家店的生意相當好，
我們來的時候雖然是平日，但是在我們吃的過程中，
短短的十分鐘左右，至少就賣出了十幾杯，
簡直是以一分鐘一杯的速度在賣，相當的厲害。
▼ 這次我們一共點了四杯，老闆用一個籃子一起裝了出來，
還滿有創意的端法。
▼ 冷凍芋裡頭有整塊的芋頭，這家的芋頭煮得相當的鬆軟，
但是又不會到過軟的口感，煮法應該有特別的方式，
一般人真的很難煮出這種口感來，湯頭不會太甜膩，
熱熱的天氣中吃上一碗，還滿清涼消暑的。
▼ 綠豆湯看起來也不錯，裡頭就僅是單純的綠豆而已，
一樣也是清涼消暑的聖品。
▼ 老闆特地讓我們參觀煮芋頭的過程，滿滿的一大鍋芋頭，
看起來就是好好吃的感覺，這個芋頭切得還滿大塊的，料好實在。
用餐資訊：
地址：嘉義市東區民族路434號
電話：(05) 223-3247
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