[抱怨] 服務品質不佳的新光信義A4鳥窩窩
餐廳名稱：鳥窩窩
地址：新光三越信義A4,6樓
電話：02-27290677
消費時間：2013/3/26 PM 07:00
事發經過：
當天因為要替朋友慶生，所以請朋友到吃過兩次的鳥窩窩餐廳吃飯。
一行人總共四個人點了幾道菜消費共3047元：
●雲南椒麻皮蛋
並不會很辣，口味尚可。
○金銀奶子捲
(沒有吃到，本篇抱怨點)
●爽口薄片晾衣
豬培根與大黃光切成薄片掛在特色餐具上出菜，沾上微辣的醬汁。
簡單的料理方式但清爽好吃，推薦的菜色。
●灌湯黃金蝦球
以麵包丁裹住多汁的蝦球，並放在小湯匙上出菜。
●蟹黃咖哩蝦
蟹黃與蝦球的小盅煲湯類，沾上切片的麵包食用，好吃。
●蝦醬空心菜
沒有太多特色。
●一條紅燒魚(忘了名字)
沒有太多特色。
●炸豬頸肉以烤鴨吃法的一道菜
並不對味、吃法也辛苦的一道菜，小黃瓜切絲單吃爽口但不搭主菜。
尤其是搭配的夾餅被一切為四，而且斷面皆不整齊，讓人不懂要怎麼包。
因為如果真的用1/4的餅皮來包就太小了，用1/2或整張的餅皮卻又都被切斷。
●鳥巢蛋
具創意但口味平凡的一道菜，將棒狀的餅乾裹上巧克力醬造型成鳥巢，
鳥巢中鋪上巧克力蛋糕，上面再疊上一小球一小球的瑞士巧克力冰淇淋。
●冰水果茶
第一次看見水果茶裡面有切成芒果乾大小的芭樂片。
餐點並不差，其實是第三次到鳥窩窩餐廳消費。
第一次在高雄左營店，服務態度很好，服務生又會介紹、推薦菜色。
當天只有兩個人卻因為滿意點了2000多元的菜，留下良好印象。
知道台北有分店後便打算回台北後再找時間去吃。
第二次用餐與今天一樣是在台北信義A4，因為當時正逢過年期間。
整間餐廳客滿，服務生又忙碌。因此得到了不甚滿意的服務但也能體諒年節間辛苦。
吃的也算滿意高興。
第三次即為本次用餐，直接進入抱怨點。
1.
用餐過程中多次提醒服務生加水。
2.
蟹黃咖哩蝦這道菜需要沾麵包吃的，只有四片麵包，一人吃一片也就結束了。
但煲湯卻還有一堆，希望跟服務生續一份麵包被告知要加價。
向領班要求後才得到四片麵包，像是額外的服務。
一頓飯花490在很多牛排餐廳都可以續更好吃的麵包了。
這樣的價位、這樣的服務相較之下令人覺得不滿意。
3.
餐廳有提供濕紙巾但要我們說才拿出來。
但是我們的餐點有不少因為吃的過程會沾手，需要用到濕紙巾的。
比方說：烤鴨的餅、蟹黃咖哩蝦、鳥巢蛋。
4.
本次消費的抱怨點，如果不是這件事情上述三點其實都不足為提。
金銀奶子捲這道菜點完後，服務生便詢問需要餐後上嗎？
因為沒有點過這道菜既然服務生提醒，我們也就聽他們的建議。
上述餐點除了紅燒魚以外全部出菜後，我想時間也差不多了。
便提醒服務生可以出金銀奶子捲這道菜。
服務生表達知道了會通知廚房。
之後上了紅燒魚，連頭連尾整條都吃完了，想說金銀奶子捲也該好了。
便提醒服務生，服務生表示廚房再做了。
又等了一會兒，桌上除了水(也沒加)什麼東西也沒有，有的是一堆沒人收的空盤。
還是友人提醒服務生才來收拾，當時該餐廳消費桌數並不多。
因此服務生過來收桌面時，又提醒了一次，並加點鳥巢蛋這道菜。
這次服務生說：好。
鳥巢蛋上來前我還笑說：會不會這道菜上來了，我們的奶子捲還沒出啊？
結果真的一語成讖，不要說上來，這後來加點的甜點吃完了奶子捲都還是沒上。
一等又快10分鐘。我再叫另外一個服務生來。
這次我直接問：請你告訴我，金銀奶子捲這道菜到底還要多久才可以上桌？
服務生說他要問了才知道，見他離開一會兒後回來說：還要10分鐘。
我說我都提早半小時跟你們講了。
服務生回答：因為這道菜要先蒸過。
想他也是沒有答案中硬生出來的答案。
因此我就表明不吃了，請幫我退單。
退單後5分鐘我們便離席了，到櫃台結帳時我就表明對這部分很不滿意。
櫃台居然回答：『因為你們說要餐後出，所以臨時要出餐需要製作時間。
而且我們也已經幫你們退掉這道菜的金額了。』
我心想真是一堆廢話，難道沒吃到我還要付錢嗎？
蒸個饅頭要30分鐘以上的菜不先告知有客人會知道嗎？
而且這話術實在是太令人不滿意，言下之意彷彿是客人自己的錯。
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