Re: [食記] 新竹-搶鮮屋烏龍麵~鍋燒意麵
搶鮮屋烏龍麵 ～ 隱身巷弄中的小店 http://goo.gl/BdyhD
餐廳名稱：搶鮮屋烏龍麵
消費時間：2013/03
地址：新竹市東大路一段40號
電話：03-5629598
營業時間：早上十一點至晚上八點三十分（星期日下午公休）
原先開在東門國小附近，有著不少的學生客源，這幾年間才搬過來到現在新的地址。"搶鮮
屋烏龍麵"位在東大路地下機車道的入口前(後站端)，附近就是新竹公園、琉璃工藝博物館
，店門外就是東大路橋的汽車爬坡引道。沒有耀眼吸睛的招牌廣告，一旁雖車水馬龍，但卻
較難停下腳步，是一家較容易被忽略的小店。
在進入店內之際，首先映入眼簾的是一包包意麵所堆成的小山，加深了我的期待(其實是肚
子餓了XD)。料理區簡單整潔，牆邊有著一桶熬煮好的濃厚湯底。店內座位適中，約有五、
六桌，可容納約二十餘人。而在餐點方面，菜單的選擇上也很簡單，麵類有意麵、烏龍麵、
油麵可以選擇，搭配鍋燒(湯)或乾拌的烹煮方式。前後共吃了幾次，常吃的有鍋燒意麵和鍋
燒烏龍麵。呼~真的是在新竹不多見，難得好吃的鍋燒麵~
鍋燒意麵 http://db.tt/GEPUKw6F (有小碗與大碗)(大碗多半塊意麵，男生可以吃蠻飽的)
湯頭鮮純、味素少，喝完不會有口乾舌燥的不舒服感，搭上意麵本身特有的綿滑Q彈口感，
相當順口。此外，意麵的軟硬程度都可以依照各人喜好的不同，而向老闆要求。在其它的配
料方面，算蠻豐富的，有鮮蝦兩隻、四到五顆蛤蜊、一顆完整的現煮蛋、數塊約3mm厚且富
有嚼勁的大里肌肉片條、為數不少的青菜、以及鍋燒麵一定要有的魚板。整碗吃下來，在尚
有涼意的初春裡，讓人充分地感覺到溫暖以及滿足的感覺。
鍋燒烏龍麵 http://db.tt/mHUqnqxB
湯頭與配料如同鍋燒意麵，不同的地方就只差在麵的部分換成更有嚼勁的烏龍麵。湯頭與食
材的搭配表現上一樣不俗，雖然與平時較常會看到的清湯底鍋燒烏龍麵不同，但別有風味，
也蠻好吃的。
在價錢方面，多落在60~80元間，就份量與味道上來說不算貴。在易濕冷的風城天氣中，若
能來上一碗鍋燒麵會是個不錯的選擇。在欣賞完嬌美的櫻花、洋紫荊，或是繽紛閃耀的琉璃
藝品後，位在三、四分鐘路程內的搶鮮屋烏龍麵，也許會是一個不錯的選擇!!!
Ref：好友的歷史口述、自己的實際品嘗心得
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※ 編輯: casahamo 來自: 123.195.6.17 (03/25 22:12)
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推
04/02 23:05, , 1F
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