[食記] 鮓一郎 日本料理店-台北
餐廳名稱：鮓一郎
消費時間：2013/01/24 ~ 2013/03/24
地址：台北市大安區延吉街62巷9號
電話：02-2752-9777
營業時間：11:30~15:00 17:30~21:00 周一公休
每人平均價位：280元up (中午不收服務費 晚餐收)
之前看了不少文章 想說就來一試 我還挺滿意這間的
因為第一次吃結果就滿驚人的 所以之後跑得還算勤
初訪 2013 0124
只有臉書相本 請見諒 要看照片似乎要登入臉書帳號
http://0rz.tw/VoaJp
280的三色丼 居然 給了 三片大腹!!!
而且甘貝有兩顆(對切為四片) 小甜蝦有六隻
說真的 甜蝦很美味 甘貝也不錯 最驚人的是那個大腹!!
280有這樣的程度 我覺得實在很難找到其他店家了....
因為這碗太棒的關係 我反而覺得我後來多點的一郎丼(680)
CP值就沒有那麼高 可是一郎丼有兩隻牡丹蝦 (師傅說 因為蝦不夠大故給兩隻)
可惜的是也給化學合成的山葵 我覺得這個價位的就應該給現磨山葵
不過店內似乎只有壽司跟套餐才給現磨山葵 這點應該改進
二訪 2013 0127
http://0rz.tw/UKtbS
為了再次高揭大食的旗幟 為了成就鮪腹完食計畫 酢一郎阿 我回來了
三天後再訪 這次目標還是鮪 我不是鮪控(好像沒說服力)
本人最愛的是白旗魚...可是這邊旗魚兩次看到都不夠好
中腹水準相當不錯 不過上次280就有大腹 可是400反而是中腹是怎麼回事XD
中腹給的不少 有九片 水準很穩定
後來還多點了個 甘貝甜蝦丼 感覺應該還是點三色好!!!
因為這邊白肉魚也是不固定 這次白肉是龍膽石斑 應該一試的
三訪 2013 0217
http://0rz.tw/BiLh0
四次中 惟一一次有跟友人同來的 不過 有點狀況....
本日吃的 三色丼 鮪 干貝 甜蝦 鮪魚這次很普通 只是赤身
友人點 甘貝 甜蝦 花枝 花枝也不錯 我突然想吃軟絲......
可是 還有一件事...
這次吃完後來心情火大 有一個男服務生... 說話小小聲 非常半生不熟的樣子
講話都很不清楚 我點紫蘇梅酒140 他過來說沒有 問我要不要換另外一種梅酒
換是換了 這梅酒好喝 確實好喝 可是....結帳看到400元!!!
400元!!! 就算是去其他日式料理店 一杯400元的梅酒絕對是超罕見的阿!!!!
也沒有先告知我有這樣的價差 完全破壞掉我的心情!!! 很糟糕!!!
四訪 2013 0220
http://0rz.tw/BjEvh
三天後 又回來了 因為上次可能太生氣 收支本放了就忘了拿
只好回來拿 這次想說換個口味 點了 白身魚 鮪 甜蝦
(這邊甜蝦很穩 小雖小 但是好吃) 結果今天的白身魚是比目魚!!
切的師傅(年輕)還說這是野生比目 這我是沒辦法分辨出來
但是這比目好吃 突然幻想要是給比目鰭邊多好阿 就當是幻想吧
鮪今日的就比較普通 是赤身 請看照片
後來又點了 太卷(也是緬懷以前在忠孝東路一家同名的日本料理 我知道
阿佑有開新店 走關東煮熟食路線)
這太卷份量驚人 極為驚人 頗厚的... http://0rz.tw/SPrhl
如果是女性顧客的話可能兩個人吃一捲就會飽
我看那個用料 似乎就是500元的海鮮丼 推薦 一個太卷 切成八塊
多人來共點一捲也是好選擇
五訪 2013/03/24
http://0rz.tw/pAy13
今天本來是要去小六日本料裡的 可是到了確沒開....
所以再度過來 今天看到魚料裡面沒有鮪 問了師傅 回答說有
就拿出了鮪魚來 今天的是中腹 建議先問問魚料再點
本日的三色是 鮪中肚 鮭魚卵 甜蝦 (本日白身是尖梭 又錯失了)
這邊每日都有特別魚料 今天的菜單我有看到水海膽!!!!
海鮮除了龍蝦以外 我最愛的就是海膽!!! 400元....我知道海膽就是差不多這價格
之前去高玉 沒記錯一貫要350.. 水海膽和一般海膽比又更加高價
(之前去Nomura有看到師傅說是築地最高價的海膽 一貫600)
就狠下心來點了 這水海膽真的好吃 好吃... 我先吃單獨兩塊
剩下的再連同壽司一起吃 這個價格 味道當然好 但是就像陶淵明也說過
自己好酒 家貧不能常得 這個價格不是我能多吃的 下次要吃還是去濱江的上引買吧..
(一小盒280元有3格 6大片 775(不確定)元的有十格)
最後是心得 這邊白肉魚跟鮪魚真的很好吃 甜蝦和甘貝水準也很穩定
至於之前有人說到的醋飯問題 我覺得這邊的醋飯口味是淡
後來問過師傅 是有加鹽巴 但是我五次都沒有吃到熱白飯這種問題
也許 在5-7月鮪魚季的時候 此處還會有意想不到的驚喜
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