[食記] 高雄鳳山 草衙巷仔內麵疙瘩
餐廳名稱：草衙巷仔內麵疙瘩
消費時間：2013年/3月
地址：高雄市鳳山區自強二路1號前
營業時間：10:30-14:15 16:30-20:25
每人平均價位：60元
推薦菜色：麵疙瘩
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圖文網誌:http://www.wretch.cc/blog/ting9015/21712124
這家麵疙瘩攤位很小一攤，說真的檳榔攤都比他們大很多，雖然攤位低調可是賣的東西全
是真材實料，不到用餐時刻就可以發現絡繹不絕的外帶人潮。
麵疙瘩NT$60
樸鼻而來的香味是蔥油酥味道，有媽媽的味道。
乳白色的湯頭是用時間換來的，有別一般的海產的鮮味，這裡還多了一份大骨湯的甘甜，
濃郁卻不膩口的清爽。
這碗麵疙瘩還有一項特色，一般這類的食物會添加一些芹菜珠，可是這裡加的卻是韭菜喔
!!
麵疙瘩口感非常彈牙，應該是外軟彈內扎實的層次，咀嚼的麵粉香氣在口中竄出，真得是
很迷人。
魚肉條得要麵疙瘩一上桌就趕緊食用，才能品嚐魚肉的軟嫩好滋味，不然浸在如此高溫的
湯頭裡，過熟的魚肉口感就不美妙了。
不僅有魚肉條，老闆佛心來了還給一塊虱目魚肚。
這塊豬肉脆彈口感不輸給松阪豬肉，吸附一些湯汁的豬肉咀嚼起來不乾柴，且還帶著新鮮
豬肉的甜味，好吃!
我覺得這碗60元的麵疙瘩真得物超所值，用的料幾乎都是海鮮，沒有火鍋料充數，坦白說
坊間不少鍋燒意麵都漲價到60元了，但用料卻不及這碗麵疙瘩豐富，我寧可揮汗如雨也要
吃上這一碗麵疙瘩啊!!
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