[食記] [新竹-金山街] 凡妮莎南歐花園餐廳
餐廳：VANESSA 凡妮莎 南歐花園餐廳
電話：03-5632686
地址：新竹市金山二十三街73號
營業時間：07:30 - 22:00
參考預算：$ 350-400 / 1人
注意事項：1.禁煙、禁外食、禁寵物
2. 需加收一成服務費
3.勇敢開口，就可以跟店家妹妹合照 (羞 >///< )
食記日：2013/02/23
純圖文不放閃：http://ppt.cc/ujBh
內文：
VANESSA 字典譯：神聖與美好的意思。
一樣的鵝黃色，義式的輕鬆，歐式的鄉村風格，很難不推進門去瞧瞧。
午間的時光，閃耀的刺眼，肚子咕嚕嚕的催促，那就來飽餐一頓吧！
好吧，我就是想來，上面的字只是為了博版面，避免空虛，而多打兩行而已..
但是接下來的話，才是重點，這間餐廳，我推！按讚！加1！
(注意到了嗎？我顯少在食誌裡面，公然挑釁.呃，不，是舉牌推薦！！)
食記日：2013/02/23
兩年前，曾經光顧過，當時印像就不錯，只是偷懶沒有寫。
在陣亡率頗高的金山街，Vanessa 屹立不搖，而且還持續進步，頗讓我驚喜！
粉藍色餐桌紙，上頭還印有少女粉紅襯夢幻蕾絲的圖案，哇鳴~這也太青春了！
而餐巾紙居然摺的跟Logo一樣，好樣的！就好像服務員妹妹還沒有走來倒茶水，
已經有人在位子上，等候大駕光臨。
印像中，從前是一張咖啡色沉穩的餐桌紙，沒想到一段時間後，
這小小薄薄的餐桌紙紳士，已經搖身一變成Pink Lady！
桌上的調味罐：
到底想說什麼呢？不曉得大家出去用餐的時候，會不會特別留意調味罐？
這外型不是很普遍嗎？是的，這外型與一般店家沒有不同。只是凡妮莎的調味瓶會擦！
瓶身有光澤，清亮，看上去沒有前一組客人的指紋，拿起來也不會油油的。
瓶身底部與上頭，也沒有楜椒粒或鹽巴結晶體殘留。
也許你會認為，這不是店家該注重的基本清潔嗎？對，這的確是店家原本就該做好的，
只是用過許多餐廳，吃過新竹不少簡餐店，卻發意這樣的細節，並不是很在意。
因此看到凡妮莎連小細節都有做好，反而會覺得稀少。
很多店家收了一成的服務費，卻沒有同等服務或環境的維護，著實就會讓人覺得諷刺。
湯品
濃而不稠，清爽好喝。
但唯一有個建議，請參下圖有說明。
這盤湯端上來的時候，左上方有很明顯的
水氣，如果湯是剛呈好的，應該不會有個
問題，喝的時候，湯品是溫的，也許多心
的猜想，這是不是呈好一段時間了呢？
也有另一個可能，也許你們習慣先熱盤，
保持溫度。但我食用時，
並沒有覺的盤子特別的燙。
為了避免客人猜想，在端出來之前，
這是店家可以控制，並改善的。
另外，服務人員的手指印，就印在盤緣，
雖然是透明的，但是觀感不佳。
湯品到桌上，整盤像快灑出來一樣。
會來這種地方用餐，並不是吃快炒。慢慢端就好了，不用急。
只有這一點，是今天用餐時光裡面，美中不足的地方。其它的部份還是做的很好。很棒。
麵包：
哇鳴，好多種口味選擇，有的鬆軟，有的酥脆，這一點真的蠻好的！！
不用分很多來，每次都可以吃到不一樣的口感。
麵包沾醬：
看似黃澄澄的，但是沾起來食用卻是偏酸！！個人不太習慣這個味道，
故後來都單吃麵包。
小建議啦，麵包能否和湯品一起上？若店家有自己的步調，不妨在點完餐後，
詢問客人的意見一下也好。
像我阿，走進來的時候，就像餓死鬼下凡一樣，湯品咻咻咻就喝完了耶
導致後來上麵包的時候，吃起來有點乾，想配湯喝，湯又被我喝到見底.....一整個 冏 。
放麵包的藍子：
一般麵包都是直接放入藍內，有的襯布就直接接觸麵包
細心一點的店家，還會再放張餐紙阻隔。凡妮莎的麵包籃，是把襯布框束在籃口。
上面再墊張紙，再放上麵包，視覺來說有澎脹效果，好像份量很多一樣，真是小聰明。
不過要是遇上像我這般雞婆的客人，把紙掀開的話，哦哦~你的襯布要洗一下哦！！
南義墨魚汁總匯海鮮燉飯
如果你被黑漆漆的米粒嚇倒，那就錯過一道美味的餐點了！！
吃起來新鮮，沒有腥味，米粒飽滿，這的確是我吃過墨魚汁料理裡面，最好吃的燉飯。
(慘了，評價給的高，以後怎麼寫阿XDD)
倫巴地州南瓜松板豬義麵
哦，紅醬、白醬、青醬、油炒，我吃過不少，這次醬汁居然是南瓜！這可有意思了！
基本上，為了避免踩雷，如果是第一次來的餐廳，一定以基本盤為主。
南瓜算是創意料理，要是沒來過，還真不敢大膽嚐試。VANESSA沒有讓我失望。
整盤麵帶點甜度到不會到噁心，麵條的Q度、硬度，拿捏的很好，豬肉脆而不焦
口感適中，顏色漂亮，算是相當好吃。
飲料：拿鐵咖啡
哇鳴，他們家的餐盤都印有自己的標誌，算是相當用心呢。
咖啡端來也有做造型，雖然拉花的不是很華麗...
抱歉，我不是學藝術的人，所以我看不懂這個圖案是什麼...
安德士奶茶：
不需要糖、奶精，就很好喝的飲品。味道簡單，卻還有股清淡的茶香。
如果你看了這篇網誌，也想喝的話，建議不要再回沖，味道會 "走鐘"。
點餐時，有一部份比較麻煩。就是套餐組合！！
我很久沒去了，也不是在裡面工作，因此看到一堆套餐組合，還要自己想辦法理解遊戲規則...
實在是浪費時間。如果服務員時間許可，可以送上茶水時，做個簡單的介紹，說明套餐的區別。
服務應該會更盡善盡美。
再來就是店內環境嘍！！實在是很好拍阿！！
食完就要動，等一下還可以直奔花市，來串烤香腸 、鳥蛋串..
(腦中想起交大烤香腸之歌了....18禁=.= 小朋友不要學，這個叔叔有練過。)
入口處，還有矮矮的長椅，這可不是武林秘密武器。
沒有折凳的輕巧，取而代之，是沉甸甸的厚實，左右的牆上，皆有佈置。
接待入口處，有特大號時鐘，提醒您：中原標準時間，X點整。
明亮而簡單，連桌上也有小花花桌巾佈置，還跟店員妹妹的制服成一套。
長型的吧檯，堆滿了整齊而明亮的杯子，大家都很有秩序，等待被使用。
連杯墊都是自己設計的。
其實一間餐廳經營一段時間，可以從一些小地方，做點變化。
這樣久沒有來的顧客，就能感受新意，而覺得有趣。
比起一成不變的呆板，小小的改變，就顯的與眾不同。
這裡的每個角落，總讓我有些驚喜。
結帳區也用的相當可愛！一樓算是走完了，
那我們準備上二樓了哦！
轉角處的磚牆上，有一隻小豬豬在偷看你哦！
與一樓左牆鏡面上的現代感不同，一上來，就是鵝黃色調，顯得柔軟。
二樓我真的好想多拍幾張阿，只是當時每個角落，剛好都坐著其它客人，
我也不便打擾，只能看的到，拍不到了...哭哭。
比如，我就很想拍那面內崁有擺飾的格子框框牆。只是都坐滿了人，只能遠遠的望。
下次一定要晚上來，再看看這個燈點亮的樣子。
角落還有小狗狗裝無辜的樣子。
堆在角落，你以為飾品就是髒髒的嗎？凡妮莎有擦乾淨！！我有注意到哦！
二樓的洗手間，也有簡單的不失溫馨的佈置
你看連廁所的地上，都這麼可愛，實在是有心！！
廁所沒有異味，打掃的非常乾淨，加分。
那個垃圾桶，讓我想起時下流行的蝶古巴特。
而看似可愛的紅貴賓，翹起來的不是尾巴，是一隻馬桶刷！
在裡面用餐，環境舒適氣份佳，連服務員妹妹也笑容可掬，一整個心情大喜。
稍微留點心，你很難不發現店家的用心與細心，在新竹來說，做的相當不錯！
希望可以繼續維持，並創新下去！
店員妹妹實在很勾錐，笑的甜甜，看似可口，連制服也很可愛...還提供拍照
這....誰受的了啦！！真是太感謝妹妹願意入鏡了。
你瞧，先生樂得口水灑滿地了，真是給他賺到！！鄉親阿！！妹妹很可愛，
如果你想跟他拍照，一定要鼓起勇氣跟他問問看哦！那麼祝你好運！
PS. 對了，如果每隔一段時間，凡妮莎就會做點小改變的話...
那下次妹妹的制服能不能換成上圖，一定可愛爆表XDDD
當然，這只是我的鬼扯，認真就輸了！！XDDD
只是，再如何進化，千萬別變成下圖就好. 哈哈.
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