[食記] 台中_豐原廟東夜市_廟東蝦仁肉圓
消費時間：2013年3月
地址：台中縣豐原市中正路167巷巷口（廟東夜市入口右手邊）
電話：0923603301
營業時間：15:30~01:00，每週三公休
價位：一份50元
網誌圖文版：http://tinyurl.com/awvoskm
這家蝦仁肉圓就位於廟東夜市入口處，傍晚七點多進去時，滿滿的人龍圍住整個攤位，把
我們嚇得先往後走，吃過清水排骨麵與新香蚵仔煎後往回程路上走，看到人潮已經散去，
還有幾個空位，就立刻坐下來點了一份肉圓，看著旁邊客人桌上都各有一碗魚翅螃蟹羹且
喝得津津有味的樣子，於是請店家也來一碗。
因為就坐在攤子前，對於所有的作業都一清二楚，剛蒸好的蝦仁肉圓們也粒粒在目，讓人
更加期待。肉丸皆加辣、蒜泥與蒜苗，如果不喜歡的話要先跟服務人員說一下喔。
一盤三顆肉圓，胖嘟嘟的模樣很是討喜，要稍微注意一下白色蒜泥放的位置，把它和油膏
攪散後再食用，才不會落得像我吃到滿口辛辣蒜泥的下場。
肉圓的皮很薄很Q嫩，清蒸的口感很清爽，再搭配上裡面滿滿的豬肉餡與蝦仁，第一口吃
沒有太大感覺，但當餡料與皮在嘴中慢慢咀嚼，肉和蝦仁的鮮甜會漸漸地出現，這時才會
驚覺到這蝦仁肉圓真是好吃，相當值得一試。
魚翅螃蟹羹的料非常豐富，除了完整的蟹腿肉跟長得像冬粉的魚翅之外，還有許多高麗菜
，羹湯本身酸酸甜甜的，但調味上沒有比較明顯的主調，所以剛開始喝的時候有點不知所
以然，後來加了旁邊的黑醋後才大大地提昇它的風味，但老實說我們不是很能了解這碗羹
的趣味在哪。
簡單總結：蝦仁肉圓好吃，魚翅螃蟹羹可以省下來去吃隔壁的菱角酥。
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「曾經嚮往的一種自由像海岸線，可以隨時曲折改變;
曾經愛過的一個人，像燃燒最強也最快的火燄。」
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