[食記] [台北西門]--拉麵新選項--豚王Ramen Nagi

看板Food作者vul3nn (盛)時間11年前 (2013/03/08 11:28)推噓3(3推 0噓 10→)

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餐廳名稱：Ramen Nagi Taiwan ラーメン凪台灣消費時間：2013/1 地址：台北市漢中街52號六樓(絕色影城大樓) 電話：0223702000 營業時間:一~日 11:30 - 22:00 每人平均價位：200-300 可否刷卡：可 =========================================================================== 好讀網誌版:http://leopen.pixnet.net/blog/post/122299341 難得有優哉的下午，趕快把少年PI給補一補不過不是說心得的時候而NAGI這間算新的拉麵店，位於西門町絕色影城的六樓旁邊就是上次吃的CHILI's(絕對不是一次吃兩間，沒這麼貪吃) 上次排不少人這次卻少了許多(四點多快五點)，看來熱潮又要過了店的空間不大服務生到是不少吧檯大概可以坐快十個人其實還蠻喜歡吧檯的可以看內部在做甚麼恩空間還算蠻乾淨整潔的 !! 另一位負責煮麵他應該是日本人蠻性格的這是桌上的調味料還蠻多種類的重點是福菜還有豆芽可以免費夾但這兩樣對我沒啥吸引力這個也很妙沒看過，自己DIY用出蒜泥回到餐點部分日式拉麵店都可以自己選料跟麵的粗細、硬度不過NAGI只有細麵肉的話則是豬肩肉跟五花兩種(肥與瘦) 而我們選了兩種湯頭一個是豚王一個是翠王翠王一言以概之就是青醬叉燒湯麵聽起來有點噁吼不過真的就是這樣上頭還有起司粉、黑木耳、高麗菜旁邊則是五花肉先講我覺得不錯的地方我覺得他這塊肉好吃味道濃(肉味跟醬味) 到不會覺得太肥跟硬在來是麵細直麵因為我們挑的口感偏硬吃起來有點像硬的麵線麵本身就有自己的鹹味在加上吸飽湯頭還不賴到是綺比較不愛這種細麵在來是我比較不喜歡的擺盤很爛、賣相差我覺得把五花弄得像排骨就算了配料就是搭不起來然後這個翠王很像湖優氧化的湖我在弄照片就會一直想到青苔有夠煩然後這湯頭真的很妙就是青醬味的湯然後加上本身拉麵高湯的濃厚感有種在嘴裡化不開的感覺是也不會噁心或膩但感受不到層次在來是綺的豚王豬大骨高湯黑木耳高麗菜比較薄但他們肉品味道跟口感都還不錯沒有太多的肥肉綺吃了也開心但還是有部分的肥肉在我這湯頭的話倒是比較正常一點但一樣是化不開比較不愛而且翠王的湯頭太讓人印象深刻了讓我覺得我今天去吃義大利麵了但吃東西不能浪費阿!! 總結選項不多配料我覺得蛋不要加錢會比較好像我沒注意到要不然我會多選蛋的麵跟肉我都蠻喜歡的味道還可以到是湯頭不合我味 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 115.82.88.249

推

Balders

03/08 12:21, , 1^F

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Balders

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qazieru

03/08 17:48, , 3^F

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