Fw: [食記] 屏東林邊-水月軒鮮蝦美食
※ [本文轉錄自 PingTung 看板 #1HCsvTqy ]
作者: cottonbubble (如霧起時) 看板: PingTung
標題: [食記] 屏東林邊-水月軒鮮蝦美食
時間: Sun Mar 3 23:38:01 2013
圖文blog版本
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2013.2.28
水月軒鮮蝦美食
地址：屏東縣林邊鄉中林路282之8號
電話：08-8753299 | 0932-757018
營業時間：16:00~22:00
注意：假日蝦子在18:30左右就會售罄，非假日大概20:00，可以的話儘量早到。
因為在戶外用餐，難免有蚊蟲，攜帶防蚊液避免變成目標。(尤其小孩們)
可攜帶：個人飲料，最好可以自己帶條抹布，因為桌面通常不是很乾淨。
個人手巾也可以攜帶，避免浪費太多衛生紙。
當我向爸媽提議，想從高雄開車去林邊去吃蝦時，他們一頭霧水，幹麻覓食跑那麼遠？
延著88公路彎國道三號下林邊交流道，17號公路旁有許多知名的海鮮餐廳，
好幾次從墾丁回來都跑這邊，但來過水月軒整個就是大變心-回不去了！
一到像是林邊後花園的水月軒，小橋流水，楊柳垂髫，但也人聲鼎沸。
停車場全滿，整個沿途都是停車，因為都是來水月軒用餐的客人，停路邊也沒關係的。
這裡沒有禁止帶寵物，看著好多貴賓犬也是飢腸轆轆的樣子真的很可愛！
毛小孩都家教很好。
服務人員說，先找到位置再點餐，也就是說要自行找位置，
面積很大，隨便繞繞一下子就可以就坐點餐。
到處都設有洗手臺和洗手乳，這麼貼心的吃蝦環境。
而且在一片柳樹當中用餐真的很愜意阿！(扣除人真的很多很雜外XD)
平常日也很多人，都會想說這些人打哪兒來的，這裡有悠閒平靜的時刻嗎？
(謎之音：蝦賣完的時候)
收廚餘的阿姨動作俐落，一下子就把杯盤狼藉的桌面整理得乾淨，
但是難免還是會有漏網之魚，
所以才建議如果要來可以自行攜帶一條抹布和個人手巾。
這是菜單，跟去年比較起來又漲價了。
飯無限供應，但番薯籤飯似乎都變成了白米飯，番薯籤不曉得是被掃完還是？
醬料也是自取。這裡一切都自己來，打包也是自行處理。
當然如果自取塑膠袋請服務生協助當然也是可以的。
檸檬蝦-390元
每一道料理，都是老闆在點餐後再撈出活跳跳的泰國蝦，然後馬上烹煮出來的。
檸檬酸酸的味道(好像有梅子味？)和鮮蝦的甜美，有種「森甘滴~」的感覺，
後來還把湯汁拿來拌飯，味道非常足夠。
店家有強調每一盤都是13尾蝦(照相有少是因為被吃掉了XD)
每一尾都是母蝦，但是有的還是沒有吃到蝦，有蛋的真的超級美味。
口齒留蝦香，吸吮蝦殼也難以忘懷。有的是液狀，有的是固狀，全都看自己的運氣阿！
鮮菇蝦鍋-390元
充滿著菇類的一鍋養生火鍋，有金針菇、杏鮑菇、袖珍菇等等菇類，
還有蔬菜跟大概八尾蝦子。
剛上桌時，蝦子是剛放下去生的，還是需要再煮一下。
因為少了調味，這些蝦子更可以品嘗原味：蝦子的彈性、扎實和Q度都十分的誘惑。
尤其是那個湯頭阿，經過了熬煮之後，海鮮的甜味和菇類的混搭，更加的清新，
像是漫步在大自然中，輕盈而又舒暢，和檸檬蝦給人的感覺完全不同。
吃到最後的時候發現湯頭加了扁魚乾，這也是湯頭迷人的緣故。
鮮蝦泡菜鍋-450元
這是之前點的，比起菇類，泡菜當然味道濃厚，混搭出來的風格就屬於嗆辣屬性。
裡面放的火鍋料也跟鮮菇稍微有些不太相同，菇類似乎沒這麼多，蔬菜多了一些。
第一次去比較沒經驗，其實蝦子不應該在裡面煮太久，免得失去了風味，
要儘快撈起來才是！
炒野蓮-100元
來自美濃的野蓮似乎有點炒的太老，因為開始有一點咬勁。不過沒有炒太油。
才晚上六點就大客滿，外頭充滿著在等待的顧客。
不到七點店員大喊：沒有蝦了！大家才一哄而散，除了願意點熱炒而坐下來的零零星星，
大部分應該會轉戰外頭的火鍋店或海產餐廳阿！
一片睡蓮池和古典的造景給人非常臺灣的感覺：
融合各式各樣的民族文化與發展自己的特色。
在這裡用餐，有種在江南小橋流水的錯覺，
可是吃的又是臺灣本土料理，聽的是台語流行歌曲，十分有趣。
老闆把蝦池養在里港附近，獨特的方式在養殖業和餐飲業建立了不同的指標。
如果來到林邊，或者經過林邊，別忘了來這裡品嘗不一樣風情風味的鮮蝦料理，
真的，不太一樣喔！
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So what’s wrong with the Blueberry Pie?
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※ 轉錄者: cottonbubble (114.47.8.7), 時間: 03/03/2013 23:38:20