[食記] 台南鹽水 阿三意麵 阿桐意麵 各有支持者已回收
阿桐意麵:台南縣鹽水鎮中山路康樂路交叉口鹽水點心城內
阿三意麵:台南縣鹽水鎮中山路康樂路交叉口鹽水點心城內，永成戲院旁
賞味食間:2013.02
圖文並茂網誌:http://www.wretch.cc/blog/yellowjia/12029348
因應燈節及盛大的鹽水蜂炮，這個小城鎮也掛滿了燈，看起來有種特別的風情
第一次來到月津港，被它電到不行啊!!
一回家馬上在FB上跟所有人說這裡實在是大推大推!!!別的燈節都沒得比啦!!
雖然這樣說也是有些武斷，但憑藉著過往每年跑各地燈節的經驗，我真的特別愛
月津港燈節
有別於一般大拜拜或是熱鬧吵雜的燈會，這裡呈現著一股柔和，優雅，脫俗，
詩意。。。真的讓人會在心中有股暖流。。。
在欣賞美麗的月津港燈節前當然要先來吃當地最有名的鹽水意麵啊!!
秉持著我吃故我在地精神，到此一遊的最佳證明當然是吃東西啦!!
阿三意麵，聽說是當地自給自足的意麵攤，當然要來吃吃看!
來到這裡才知道，原來意麵有名之外，還有當地特產「肉燕酥」
本來我是不是跟二林的扁食燕一樣，結果不一樣耶!
魚漿跟豬肉攪拌而成，而且外皮像炸餛飩那樣酥酥的
老實說我不太習慣這樣吃，感覺好像把炸餛飩丟到湯裡的感覺
不過湯頭好，我蠻喜歡的!
阿三意麵的醬汁比較黑，肉燥看起來滷得比較久，瘦肉也很紮實
不過吃起來比較鹹一點，意麵體也比較Q比較硬一些，而且吃起來感覺比較
沒辦法跟肉燥融合為一體的感覺
豬腸湯才20元而且好好吃!!豬腸處理得很乾淨，相較之下我反而比較喜歡豬腸湯
這裡到處都有賣著種一箱一箱的意麵，聽說都出自同一家，好像只有阿三是自己生產的
阿桐意麵也是熱門店家，就在阿三隔壁
聽說他們之間是有親戚關係的，各有擁護者，可以都來嘗嘗看
阿三跟阿桐都有小菜，不過阿桐這裡的看起來比較可口(大概是光線的關係吧?!)
小菜會先燙過，來小吃攤就是要吃小菜啊!
肝連湯大概是這裡必點的湯品，我覺得阿桐的肝連湯好好喝喔!
不油不膩又不會太鹹，老人家也會喜歡喔!
而且你注意到了嗎?
阿桐還多了肉片，正確地來說是兩片，很有切仔麵的味道，跟阿三的完全不一樣
麵體沒像阿三那麼Q硬，也比較濕潤柔軟些，但Q彈還是有的
而且跟肉燥的融合搭配較好，不會有「你走你的路我走我的路」的感覺
肉燥比較不鹹，我猜老人家會比較喜歡他們家的味道!
兩家呈現的風味及取向很不一樣，所以支持哪一間就是個人主觀囉!
後來問了一下粉絲團，大家好像都比較喜歡阿三啊!!
(果然網路年輕人居多，我是老人)
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看圖片我也會比較喜歡阿三，感覺滷得夠久，而且好像還有膠質的感覺
但實地吃過的結果比較喜歡阿桐味道多一些，因為它味道比較不那麼鹹，但
阿三也很有自己的特色就是了!
後來我又看到中山路及中正路交口的冰果室旁有間無名的鹽水意麵也有好多
客人等著點麵
看起來應該也是不錯吃才是! 不過因為晚了，而且連續吃了兩間，這間無名意麵
就等著下次來吃了吧!
畢竟月津港來一次太可惜了，好喜歡這裡的古樸及詩意，感覺藏在內心的青春
又活躍起來了啊!!
其他資訊補充:
2013鹽水月津港燈節
活動日期：2013/02/5-2013/02/24
周邊景點: 八角樓，王爺廟，永成戲院，月津港親水公園，橋南老街
吃吃喝喝: 鹽水點心城
地址: 台南縣鹽水鎮中山路康樂路交叉口，永成戲院旁
延伸閱讀:
【Ｊ好吃。彰化美食】二林 好吃的小吃與扁食食燕
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遊山玩水在台灣南部
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?台南美食總整理
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