[食記] 台北 知味房麻辣之家 麻辣鍋吃到飽已回收
餐廳名稱：知味房麻辣之家
消費時間：2012年/11月
地址：台北市大安區大安路一段52巷21號(忠孝復興站)
電話：02-87714495
營業時間：11:00~02:00
每人平均價位：午餐440 晚餐490 不加收服務費
圖文版http://www.wretch.cc/blog/pixel7/15477565
知味房也算是台北東區小有名氣的麻辣鍋吃到飽餐廳，網路上推薦與反推的聲音都不少讓
我行前有點害怕......猶記前幾年的年假聚餐原本想選在知味房，無奈餐廳也要放假最後
改訂小蒙牛，至於小蒙牛那餐如何被眾人嫌棄又是另一個故事了......直到這次部門聚餐
才再度雀屏中選。
知味房用餐時間不限時也是我們選擇它的原因之一，每回吃吃到飽總要稍費點心神留意時
間，常覺得怎麼坐沒多久兩小時就過了......價格和前幾年相比漲了不少，但仍不收服務
費，加上不限時這點後覺得定價還在能接受的範圍。
知味房的食材都是採取自助取用，品項不算少該有的基本款都找的到而且也補得很勤快。
(不過朋友說平日中午太早去架上都是空的，要請老闆幫你送...)
醬料區有各式常見的調味料選擇很多，個人愛用的蘿蔔泥+醬油和沙茶當然也不會少。
這裡提供的都是罐裝飲料，常見和冷門的品牌都有，不過個人比較習慣拿看過的......吃
火鍋配那款青草茶還蠻解膩的XD
甜點櫃有一些水果布丁蛋塔，還有知名團購甜點豆穌朋泡芙，在這裡也是隨便拿。
冰淇淋則是供應卡比索和明治兩種，卡比索是杜老爺的品牌和明治由老牌百吉代工也不是
什麼秘密，現在台灣製品的品質也是不錯囉，雖然吃到飽常見的品牌我個人鍾愛莫凡彼
...XD
不過真的要誇一下知味房的冰淇淋超好挖，不怕人吃，個人甚至覺得可以再凍一點不然化
好快XD
3人以上可以開賓士鍋(三種鍋底)，鍋底選擇約莫在10種上下，各種常見的口味都有，我
們這桌點了麻辣+藥膳+椰奶，麻辣鍋夠味，豆腐鴨血都還算不差有入味，椰奶口味很特別
，有點偏甜，藥膳口味比較一般。
隔壁桌友人選了麻辣+咖哩+酸白菜，酸白菜鍋有點不夠味，雖然湯底選擇多但各種鍋口味
都還算不錯，不會有哪種口味打混很嚴重的感覺...
知味房的食材平心而論都只能說一般般都很基本，有比一些自助百匯式連鎖小火鍋好一些
，但很講究食材這部分的朋友就不那麼推薦這裡了。
肉片因為冷凍夾取時容易破碎，肉質說不上很好，但還可以接受囉，兩種牛肉中肥牛油花
多一點煮過比較不會那麼老。
火鍋料不像有些雜牌會有怪味，但這種加工製品個人覺得少吃一點比較好囉...兩種起司
球都蠻好吃的，會爆漿XD
蔬菜類和菇類不算多，尤其葉菜類只有少少兩種有點傷心...不過有我愛的蘆筍和玉米筍
有加回一些分數
海鮮部分也還算可以，吃起來沒腥味，丟椰奶鍋還蠻搭。
超好挖的冰淇淋讓人連吃好幾球，這天主攻卡比索，供應的搖滾黑森林、焦糖牛奶、草莓
、花生巧克力、香草幾種口味都是熱門款，搖滾黑森林口感豐富，草莓偏酸味濃，花生巧
克力也不錯，吃的到濃濃花生味，如果冰櫃冷度強一點點就更好了，這天冰都融化超快有
點可惜。
甜點則是狂拿豆穌朋，有原味和巧克力兩種，偶爾運氣好碰上剛補貨，泡芙呈現半冷凍狀
態，口感接近冰淇淋蠻好吃的。
這頓飯吃完覺得知味房比想像中好的多，或許是事前負面評價看太多所致，其實以這價位
吃到飽品質算還可以，雖然食材與口味都算一般般沒有特別強大，比吃粗飽是好上一截，
但不限用餐時間和好挖的冰淇淋個人認為很加分，各種湯頭選擇該有的都沒少，服務態度
也還不錯，會主動幫忙加湯，缺點就是座位太擁擠取餐時不方便，看到服務人員要加湯也
要東躲西閃不太方便，除此之外其實都沒有預期的那麼慘，如果你和我一樣吃到飽重點總
是在餐後甜點，也不喜歡整頓飯吃下來趕趕趕，其他食物有基本就可以接受，那知味房或
許可以符合你的需求囉。
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