[食記] 高雄 費歐納咖啡 夢幻舒芙蕾食記
餐廳名稱： 費歐納咖啡
消費時間：2013年2月
地址：806高雄市前鎮區光華三路229號07 537 4418
電話：07-537-4418
網誌版:http://yingfang929.pixnet.net/blog/post/95303374
昨天, 終於在妹妹及妹夫的陪伴下
有幸品嘗了傳說中的夢幻甜點---舒芙蕾（法語：Soufflé）
據說是一道傳自法國的甜點
我第一次聽到這個名稱是在電視節目"廚神當道"裡面 (這個節目好好看XD)
挑戰者有好幾次都為了挑戰這道甜點而戰戰兢兢
主廚也總是介紹這是一道十分美味,但是非常難做必須跟時間賽跑的甜點,
為甚麼呢? 因為這是一道"稍即逝縱"的甜點
沒辦法像蛋糕可以先做起來放
所以必須現做現烤,然後烤好後要立刻品嘗,
不然她美麗的外表可是會立刻崩壞的.....是一道很任性的甜點
總之, 我看完節目後對這款甜點可以說是心神嚮往呀~
終於讓我在高雄發現了它的蹤跡
於是昨天就跑到費歐納咖啡來品嘗啦~
就像剛剛所說, 這是一道現做現烤的甜點...
所以必須要等待30分鐘以上.......
我等呀等呀等呀等呀....等到妹妹的鹹派都吃完了,
我的夢幻舒芙蕾終於上場了！！
蓬鬆高聳的外表讓我有吃起司蛋糕的錯覺.....
據服務生說吃法是"先吃一口原味, 然後用湯匙在中間挖洞, 將牛奶倒入後食用"
於是我們迫不及待吃了一口
恩, 表皮烤的脆脆的, 很好吃.....
裡面就是....恩......很符合它的另一個名字"虛無的甜點"
雖然沒到入口即化的地步, 但就是相當的虛無.....
吃起來很像甜的啤酒泡沫(可能就是傳說中的蜂蜜奶油啤酒吧), 又比棉花糖要紮實一點
總之吃起來非常虛無飄渺
讓人吃完以後很想再點一分義大利麵來吃.....
突然心領神會到剛剛服務生為什麼問我們是第一次吃吧~
因為應該很少會有人想吃第二次(吧)....(至少我跟顏先生都不想了....)
我原本以為吃起來會像老爺爺的起司蛋糕一樣綿密的說....(轉手指)
說到這邊突然好懷念老爺爺的起司蛋糕呀~
它真是我吃過口感最綿密的起司蛋糕了
我曾經在裡面短暫的打過一個禮拜的工就逃跑了（掩面）
雖然在裡面工作很辛苦(下次再來跟大家分享日本打工經驗)
但是它的蛋糕真是人間美味
好想再回去吃一次喔(是的,我自從打工逃跑後好一陣子都不敢去買了><)
扯遠了, 跳回來
話說在廚神當道中有一道料理也一直讓我思思念念卻又吃不到.....
那就是傳說中的"威靈頓牛排"
這是一道英國菜，將牛排塗上鵝肝醬，再蓋上酥皮烤焗而成。
一聽就十分美味呀！！
好希望有朝一日可以吃到喔
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台灣媳婦的兩岸三地觀察日記
來看看咩~
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