Fw: [食記] 有魚鱗魚刺的生魚片永和小島食堂已回收

看板Food作者Furch (呼嚕嚕)時間11年前 (2013/01/27 19:43)推噓10(10推 0噓 10→)

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※ [本文轉錄自 ShuangHe 看板 #1H112Cr5 ] 作者: Furch (呼嚕嚕) 站內: ShuangHe 標題: [飲食] 文化路小島食堂時間: Sun Jan 27 01:21:12 2013 相簿： : http://www.flickr.com/photos/41235257@N07/sets/72157632612672385/detail/ 最近路過文化路，看到一家貌似有點精緻的日本料理小店，菜單選擇不多，但單品的價格都不超過兩百，十分平價。這家的店名是「小島食堂」。搜尋了一下食記，發覺這似乎是之前金門街的那家，菜單和招牌都一樣，也許不久前才搬過來這裡。店面小小的，有二樓座位，竹製的茶杯很有意思，店裡面沒有茶，只有溫開水。薑汁豬肉蓋飯 : http://www.flickr.com/photos/41235257@N07/8417390944/sizes/l/ 生魚片 $120 : http://www.flickr.com/photos/41235257@N07/8417390774/sizes/l/ 生魚片蓋飯 $180 : http://www.flickr.com/photos/41235257@N07/8417390578/sizes/l/ 炒烏龍麵 $90 : http://www.flickr.com/photos/41235257@N07/8417390396/sizes/l/ （價格記不是很清楚了，如有誤請見諒。）整體來說，東西不算特別好吃也不算難吃，價格平價是真的， $120就能吃到這種份量的生魚片算是不錯，算新鮮，但個人覺得好吃的只有這種… 比較讓我覺得奇怪的是鯊魚煙為什麼「生魚片」裡面有「鯊魚煙」阿Orz？一整個非常奇怪阿阿阿阿生魚片蓋飯也是非常奇妙，魚料都算是新鮮，但魚料下面的飯……是溫熱的白飯就只是白飯，不是醋飯，飯偏乾硬，而且什麼都沒加。記得就算是廉價的國屏生魚片，雖然不是醋飯，但也會淋一點甜醬油之類的調味汁… 我不曾吃過這種生魚片+溫溫又乾硬白飯的「蓋飯料理」，只能說這種感覺非常奇怪，魚料是不難吃，但是搭配起略顯乾硬的溫熱白飯，也許是白飯溫度影響到魚料，整個搭配起來的感覺有點噁心，有股很奇妙的違和感。雖然是很浪費，但最後這道奇怪的蓋飯我終究是沒辦法戰勝它… 鯊魚煙生魚片，和生魚片「蓋白飯」，這兩樣都完全顛覆了我對日本料理的常識，我很想知道老闆為什麼做出這種料理，我想這一定有他的理由。這些也就罷了，更驚奇的是生魚片吃到魚鱗生魚片蓋飯裡有魚刺有圖為證： : http://www.flickr.com/photos/41235257@N07/8417389996/sizes/l/ : http://www.flickr.com/photos/41235257@N07/8416295933/sizes/l/ 幸好沒有刺到口腔或是噎到，不然想必會是很不愉快+危險的經驗。這問題我決定向老闆反映。結帳時吧台前仍坐了一些人，老闆顯然再忙，我決定不拆老闆的台，先小聲向女店員反應。我：請問一下…這是魚鱗嗎？店員：對，這是魚鱗。（點頭+肯定貌）我：…… 生魚片裡面有魚鱗。店員：對，那個生魚片裡面有時候會有魚鱗。我：這是正常的嗎？另外，生魚片裡面也有魚刺。店員：喔，對，那個生魚片裡面有時候也會有魚刺。我：………（你是NPC嗎！而且這很理所當然嗎XD！）我：呃，好吧，那我有一點問題想問一下老闆（店員叫老闆）為什麼生魚片蓋飯用的是白飯，而不是醋飯呢？老闆：喔，因為最近天氣比較冷，有些客人比較不喜歡醋飯。（冷跟醋飯是有什麼關係？這我真的不懂…）我：OK，另外就是生魚片裡面有魚鱗和魚刺。老闆：喔喔，喔對裡面有時會有魚刺。我：……可是我吃別家從來沒有遇過這種狀況。老闆：喔，因為別家都是用大型魚，沒什麼魚刺，我這邊是用新鮮魚貨，有些小型魚會有魚刺。我：呃……那這是正常的嗎？老闆：那這個可能是我技術不太夠，不好意思。整個過程大概就是這樣。還是說這是我的問題@@？或是生魚片有魚鱗魚刺，是很正常的一件事情…？這篇也不算是負評，他們家有些東西也是不錯吃的，例如蛋包飯。只是說，想提醒一下想去這間店的鄉民，這家可能有魚鱗魚刺未清除乾淨的狀況，吃的時候可能要當心留意一些。謝謝。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.249.170.98

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arlenyao

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arlenyao

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jessica7744

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