[食記] 台中 FUSION 巴布 21~慢食主義勿近已回收
餐廳名稱：FUSION 巴布 21
消費時間：2013年/1月
地址：台中市西區大昌街217號
電話：04-24756118
每人平均價位：300-400
可否刷卡：?
有無包廂：無
推薦菜色：燉飯,義大利麵,舒芙蕾
食記圖文版:http://0rz.tw/CWTN6
曾在許多美食部落格上看過大推位於五權西一街的巴布餐廳,
可惜進一步搜尋消息的時候
發現該餐廳歇業了。
事情卻總是很巧,在我不知道這次慶生該訂哪兒的時候,
竟在家中信箱找到一張"FUSION 巴布 21重新開幕"的傳單。
誰知道此巴布是否為彼巴布呢?不過有此巧合,何不一試?
醜話說在前頭,親身體驗後,我只能說這間餐廳的美味是無庸置疑的,但服務態度讓人不是
很舒服...細節呢,就讓我隨著食記娓娓道來。
習慣上我不拍太多餐廳的細節(連菜單都忘了拍),總之~裝潢以黑白紅為主色,風格簡潔明
亮,位子也還算是寬敞。
一進餐廳,服務生就帶位至最角落靠吧檯的兩人坐,當天是平常日,整間餐廳只有我們。因
為身上的包包外套有點沒位置放,男友便要求換到四人座。服務生A很爽快的答應了,服務
生B(應該有身兼老闆娘的角色,後來的甜點也是由她負責製作)便很快的上來說:「現在讓
你們換,但如果稍後客滿,還是要請你們換回兩人座位置喔!」
當下心裡已經有點點不舒服了...整間店還沒有其他客人耶...若之後真的客滿,再客客氣
氣跟我們商量不就好了?
價位就如同這張借來的圖片,看得出相當平易近人,我當初拿到傳單還不相信菜色紙友這幾
樣~但實際上真的只有這幾樣,另外在吧檯區還有五、六樣小菜可點,小菜品項可能會不定
期更換~故未列入菜單,但單價也約在60-100之間。
拋開剛剛的小小不愉快,開始點餐囉~這樣價位的餐廳,覺得兩個人會花多少錢呢?500?600?
哇哈哈~我們兩個總共花了將近800點了一堆,實在是有夠會吃。
不用服務費~很多事情都要自己來唷!水要在茶水區自取,餐具、紙巾在桌子側邊的抽屜裡~
其實我覺得這樣客人可以自取所需,方便又不浪費。只是水杯用的是紙杯有點囧,拿餐具的
時候我還想稱讚店家巧思,但看到這麼不環保的杯子我就吞回去了。
小菜~醬淋小魚
對不起我忘記它的名字了...是一道炸過的小魚(柳葉魚?),
上面淋上少許芡汁,吃起來涼涼軟軟的,沒有魚腥味,男友說還不錯,但我覺得普普通通吧。
小菜~貴妃豬腳
這道好吃!推薦~豬腳冰鎮過很Q彈,淋的醬汁帶點微微藥膳和紹興香氣,算是小菜中單價偏
高的一品,沒兩三下就被我跟男友嗑光了
小菜~和風涼拌菜
有洋蔥絲,龍鬚菜跟柴魚片~洋蔥處理得很好,很甜很脆,帶有一絲我喜歡的嗆味,跟醬汁拌
在一起~會忍不住一口接著一口吃。
三道小菜表現都還不錯,夏天吃超級開胃~(雖然現在是冬天)
南瓜濃湯
分量十足,走原味路線~不是那種充滿奶味的濃湯,也沒有過多調味,
雖然不令人驚艷,但整體還不錯。
布根地燴牛肉佐野菇燉飯
男友的主餐~只能說太太太好吃了!!!燉飯非常入味,但飯粒仍粒粒分明,不會有爛糊糊的感
覺。牛肉則燉得軟爛~咬下去香氣四溢,配著飯一起入口,口感很有層次~非常迷人。
北義波隆那肉醬義大利麵
我的主餐。我跟男友吃義大利麵,最怕遇到軟趴趴的麵條但巴布的麵條恰到好出~保留彈牙
的口感,從燉飯根麵條可以看出,這裡的廚師火侯掌控的極好
我喜歡這裡的肉醬,肉末用的是瘦肉(我不喜歡混肥肉T_T)~醬汁收得較乾,香氣濃郁且酸甜
適中~讓我的心跟著上面點綴著起司一起融化了~~~
巴布上菜速度很快,但我跟男友都屬於慢慢吃的類型~加上失控點了一堆小菜,導致一時
之間面前呈現山積的狀態XD
當主菜都上齊之後,服務生B開始在我們附近探頭探腦,
說:「我看你們吃得很慢,那舒芙蕾晚點幫你們做唷!」
我這個螞蟻人深知舒芙蕾是道任性又嬌貴的甜點,我笑笑說「沒關係,我們可以等。」
服務生B:「那我十五分後再幫你們做!」
男友:「二十分後再做就好了。」
服務生B:「好。」
結果主餐吃到一半我跟男友覺得實在太飽了,想要休息一下,
於是跟服務生C說~我們不在乎等,舒芙蕾能不能等我們吃完正餐後再開始做?
服務生C把我們的需求跟B說之後...
B就跑過來說:「不好意思,我們用餐時段是有分場次的,中午是兩場,晚上是三場,
可能沒辦法這樣等你們喔!」
..............................蛤?
再重申一次,我們用餐的時間是"平常日",
吃主餐的時候,客人也不過六成滿,有必要這樣嗎??
就算有限制用餐時間,應該在訂位時,或入座時就告知,
而不是客人吃到一半的時後才說吧?!
招牌舒芙蕾
好的,於是主餐吃完不過3分鐘,舒芙蕾就被端上桌了(流淚)。撐著飽呼呼的肚子,我只好開
啟傳說中容納甜點用的胃。就算受了氣,還是不能昧著良心說不好吃,更何況它只要佛心價
120。鬆軟、綿密,入口即化,可以隨自己喜歡淋上酸甜的覆盆子果醬。吃到最後有點變冷
了還是很好吃
其實B說話還算客氣,但聽在客人耳裡實在是稱不上友善。
特別是對我跟男友這種悠閒悠閒,凡事慢半拍的人來說~根本是如坐針氈。
這也是我下的評語,好吃~但不慢食。我想這裡只歡迎速戰速決的人客。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.118.87.198
很搞笑的忘了放連結,速速補上~
※ 編輯: itsuya 來自: 122.118.87.198 (01/27 18:04)
推
01/27 21:59, , 1F
01/27 21:59, 1F
推
01/28 08:30, , 2F
01/28 08:30, 2F
→
01/28 08:31, , 3F
01/28 08:31, 3F