[食記] 台北大安區 老鄒刀切麵已回收
餐廳名稱:老鄒刀切麵
消費時間:101年/12月
地址:台北市大安區信義路四段60之52號
電話:2701-6891
每人平均價位:65以上
推薦菜色:炸醬肉絲麵
-----------------------------------
http://ecrazye.pixnet.net/blog/post/38624625
有圖沒有音樂的網誌文
在信維市場刀切麵有老三、老王、老趙、老鄒,我偏愛老鄒多些
老王、老三沒吃過,老趙吃過幾次,
每次去人潮都多,同事間口碑也好,
但我喜歡老鄒多些,相較於老趙人潮之多,
老鄒處於剛剛好的狀態,不多也不少,
但都有固定的客源。
信維市場,靠近信義路四段,離大安捷運站比較近一點,
昔日曾在敦化南路2段上工作過,
中午除了到敦化南路二段巷弄買個便當,
大概就是到信維市場買了刀切麵,
份量十足,有時吃不完,還可以留到下午微波當點心繼續吃。
離職後,有時到了大安站附近,
總還是會去老鄒那裡,點碗炸醬肉絲麵,
去年九月去過一次,那時老闆不在,
老闆娘說老闆當時身體不大好,
連鬍子也不大留了,太費心照顧了,
她說:以前留起來,那可是性格呢,不少老客人都會希望他留鬍子。
後來隔了幾個月,大概12月去的時候,
剛好碰到老闆,感覺他清減不少,
沒了招牌的鬍鬚,倒是年輕了。
店內用餐空間不大
如果喜歡燈光美氣氛佳,那麼老鄒的確不是首選,
但若喜歡大碗海量,老鄒刀切麵倒是誠意十足。
創立於1978年
初次買炸醬肉絲麵,心想價格似乎不算便宜,
直到端上來,才意識到這價格的確不是亂訂。
於是跟老闆點了一每次到訪必點的炸醬肉絲麵
這樣滿起來的狀態,還只是小碗而已。
這樣的肉,竟是肉絲,第一次菜色上桌時,倒是驚訝萬分,
相較於一般的店家的肉絲,這樣的肉絲,應該叫做肉條了吧。
每次一端上來還是會被份量嚇到
滿滿的刀切麵,鋪上小黃瓜絲,將近半麵的肉條,
額外舀上的辣蘿蔔乾、辣椒調味,
底下則是些許炸醬的肉湯。
嗜辣的人別忘了加上一匙獨家調味
先簡單將麵拌勻後,
大約吃了一些原味的榨醬肉絲刀切麵,
再舀上一匙調味,又是另一種香辣的口味。
店內店外都有招牌
招牌很簡單,其中我一直很有興趣的是豬腳麵,
但是每次總還是習慣點炸醬肉絲麵,
過去下班時,有時經過也會點上一碗,
回到家中就不用再費心想要吃些甚麼。
下次經過信維市場,若是喜歡麵食,
且偏愛有咬勁的麵條,
那麼刀切麵是個不錯的選擇,
如果你想親眼見見老闆的廬山真面目,
當然是要去老鄒一趟了,
希望下次再去,老闆身體能夠再好些,
開始留著他那性格萬分的鬍鬚了。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.24.107.231
推
01/17 16:59, , 1F
01/17 16:59, 1F
→
01/17 17:09, , 2F
01/17 17:09, 2F