[食記] [台北市] 中山捷運。味の時計台已回收
餐廳名稱：味の時計台
消費時間：2012年/9月
地址 : 台北市中山區南京西路12號B2 (新光三越南西1館B2)
電話 : 02-25677536。
好讀網誌版: http://vagabond-man.blogspot.tw/2013/01/blog-post_8750.html
cloudpen終於這次鼓起勇氣去新店家挑戰了! 不愛去嚐鮮其實是因為怕人多要排隊好久XD
近期有不少家日本連鎖拉麵店進駐台灣，沒特別注意可真的不曉得有哪些店呢!
還好浪辣認識很多愛吃鬼，所以新開的拉麵店都不會錯過XD
而在眾多新開幕的拉麵店裡，令cloudpen最感興趣的就是這家~
味の時計台 北海道札幌拉麵
早先浪辣在覓食時還不感到餓，結果吃完馬路口烘焙小舖的冰火菠蘿後，
浪辣整個胃口大開! 加上天氣也有點冷! cloudpen就想找點溫熱的食物跟女友一起吃!
不過當天沒特別安排要吃什麼美食店，原本想說中山站附近有很多美食店，可餓不著!
可是想去的店家都在排隊呢... 此時忽然想起朋友上週在中山店附近的拉麵店打卡~
但叫什麼店名不太有印象說~ 還好現在網路發達，上網找一下很快就有答案!
1. 是低~ 找到的結果就是這間味の時計台 北海道札幌拉麵，而且還離我們挺近的說~
因為鄰近中午時分，cloudpen擔心排隊人潮眾多，於是抱著碰運氣的念頭去排看看!
只能說浪辣很幸運吧! 到訪的日期，店家開幕才一個月許，所以感覺知道的人並不多。
2. 味の時計台開在新光三越南西1館的B2美食街，有獨自的用餐區，位置約10多個~
剛找到店面時，店內座無虛席~ 但沒像山頭火誇張的超長排隊人潮，所以很快就入座。
不同於山頭火，味の時計台裝潢相較簡單的很~ 若沒研究搞不好以為是一般美食街店家!
桌上的調味料屬於基本配備:醬油、七味粉、辣油等。味の時計台這部分較無特別之處。
3. 鹽味拉麵 / NT.210元。
4. 叉燒切成圓薄片狀，厚度約2mm，沒太多肥肉，吃起來較無油潤感~
肉質鮮甜而味美，屬於嫩而不柴的好叉燒~ 單就叉燒來說，台灣沒幾間比它優。
5. 配菜其一的半熟玉子，蛋皮略略入味，嫩滑柔軟的口感~ 只溶你口，不融你手阿!
半熟玉子是吃拉麵的好夥伴，所以若拉麵裡沒有半熟玉子就會讓cloudpen好失望!都扣分
先~
6. 其餘配菜有豆芽、木耳、蔥花、筍乾等。大都屬於有脆度的配菜，算挺常見的搭配~
不僅能增加脆脆的口感，還增加蔬菜香甜及蔥香，筍乾表現OK，但吸了湯頭還不錯嗑。
7. 中等粗細的黃麵，維持略硬彈Q的口感，火候掌握的不錯，稍稍吸收湯汁更是美味~
8. 鹽味湯頭圓潤而鹹香，大骨湯底的加持下，讓湯頭鹹中帶有大骨精華的鮮美~
喝完讓我想起多年前在池袋光麵喝到的鹽味湯頭也是如此，圓潤不死鹹的好喝湯頭
。
即使多年過去了，只要有想起來，都會懷念這個好美味阿~ (好想再去吃一回喔!)
在台灣有吃過的鹽味拉麵，大概就屬樂山娘和台中光麵了吧~ 但這兩間都輸味の時計台!
9. 這碗紅通通的拉麵，當然是女友點的~ 激辛味噌拉麵 / NT.260元。
10. 女友這碗激辛味噌拉麵，除湯頭外，幾乎都和cloudpen的鹽味拉麵差不多~
湯底是以味噌和激辛醬料做調配~ 說是激辛，但大概有小辣的程度，不會辣到噴火~
但激辛醬料有把味噌口味壓低許多，反讓味噌味道不夠濃香，這湯底口味有些不平衡!
浪辣一致認為鹽味湯頭比較美味，而且耐喝許多~ 最後也不勉強女友把辣湯喝完就是。
以目前女友有挑戰過的辣湯底來說，似乎尚未找到一間辣香鹹都能有特色的店~
這部分只好未來再努力多嘗試了，也歡迎各位愛吃鬼們提供好店給浪辣去品嚐阿!!!
11. 追加點的~ 奶油帆立貝(1個) / NT.60元。
其實味の時計台主打的招牌是帆立貝奶油玉米味噌拉麵，看起來很豪華沒錯!
但價格也相當豪華，要四百多台票，cloudpen看了價位猶豫很久，決定還是點鹽味拉麵~
因為完全不曉得味の時計台好吃與否阿! 直接砸大錢又怕浪費，決定加點一個吃口味!
12. 表面稍稍炙烤過的帆立貝，直接吃能品嚐到淡淡的奶油香，而且不會感到膩。
帆立貝肉質很嫩，微微彈牙~ 入口是濃郁的干貝鮮味，有種把海洋濃縮起來的感覺~
後來把剩下一小部分嘗試放到鹽味湯頭裡燙溫，發現直接吃還比放進湯裡讚耶!
雖然帆立貝變得微溫熱，但鮮味和奶油香有一點流失到湯頭裡去，沒比直接吃還香~
以這回的消費經驗來看，鹽味拉麵比激辛味噌拉麵耐吃的多~ 所以屬於推薦口味。
不過也因為激辛醬料影響湯頭的關係，cloudpen沒法完全嚐出味噌湯頭好喝與否。
奶油帆立貝則是直接品嚐就很讚，這點是讓浪辣頗訝異的，雖然小貴~ 但覺得值得。
或許哪天cloudpen失心瘋，搞不好殺來味の時計台點奶油帆立貝味噌拉麵也說不定呢~~~
期待有緣再相見囉~ 味の時計台 北海道札幌拉麵
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