[食記] 【台北市中山區】捷運松江南京站【鼎王】已回收
餐廳名稱：鼎王
消費時間：2012年12月
地址：台北市中山區長安東路二段131-1、131-2號
電話：02-2507-8018
營業時間：週一 ~ 週日 AM11:00 ~ AM04:00
每人平均價位：看你的口袋有多深，另加10%服務費
有圖文才好讀網誌版:http://foodhome.pixnet.net/blog/post/87628268
今天美食嘉跟高中同學們來到人氣鼎沸的鼎王聚餐，人真的是要年紀越大才越了解老朋友
的重要性啊
其實鼎王對美食嘉來說已經是二訪了，但就食記而言是第一次寫，所以就來看看吧!
門外排了很多沒有訂位的人們，現場候位的人真的是一批接一批來啊!
鼎王燈籠高高掛
桌上有對於湯底的簡介，湯底都是無限續的，並且還有對於兩種湯底建議加入不同的食材
，還挺貼心的
簡單看一下菜單的幾頁吧，這種單點類的火鍋料，還是去現場看當天的心情點，吃起來比
較爽啊
很快的鍋底就上來了，畢竟人那麼多，隨時都要準備好啊，不過服務生的手腳超快，美食
嘉還來不及拍原始的湯頭，就被下丸子了，真專業的服務生
美國牛肉NTD298，吃起來很軟嫩，味道當然也不在話下，不過看那份量真的有點少
小羔羊NTD330，這份量就比較多了，不過色澤看起來有點淡白，油花美食嘉覺得分佈的還
OK，吃起來有很不錯
鼎王的茶水是免費提供免費續的喔!
綜合蔬菜盤NTD199，蔬菜份量還OK，除了高麗菜和萵苣外，那一桶裡頭還有南瓜及絲瓜之
類的瓜瓜類，另外一旁還有各兩顆的地瓜球和芋頭球
感覺火鍋這種東西，主要都是在吃湯頭的味道，畢竟食材都吸收了湯汁，怎麼可能不是吃
湯的味道呢，當然食材本身也要有一定的水準，火鍋才會好吃!
鼎王的鴨血真的很好吃，感覺血本身就已經有調味過了，吃起來甜甜鹹鹹，再加上丟到麻
辣鍋裡，吸飽了辣醬汁，一整個非常美味，也是美食嘉在鼎王裡覺得最好吃的一道
同為鍋底的豆腐當然也不遑多讓，也是好吃啊!
正在酸白菜鍋裡泡澡的肉片和丸子，瞧它一副自在的樣子
酸白菜鍋的湯挺好喝的，湯底還有番茄去熬，不過有點不夠酸，麻辣鍋的湯有鹹有辣(我
們點小辣)，但卻不夠濃郁，所以以湯頭而言表現普通
右邊那顆是一開始就幫我們下好的手工牛肉丸NTD208，有六顆，還挺有彈性的但肉汁不是
很夠；中間是小羔羊肉剛剛介紹過；左邊是蜂巢牛肚NTD260，脆脆QQ的，也有吸到湯汁，
還OK
南瓜有甜，玉米也有甜，都是綜合蔬菜盤裡的料
這是丟入豆皮NTD90，和金針菇NTD90後的鍋子，看起來好像不太美味，因為已經被煮很久
了，這兩樣食材表現都很一般
因為肉吃不夠，所以又點了一次美國牛肉和小羔羊
牛筋NTD260，長條狀的，記得煮久一些，吃起來QQ嫩嫩有彈性，還不錯!
這是連同蔬菜盤一起上的火鍋丸子，地瓜丸裡頭其實是包芋頭，很COOL，原本以為芋頭丸
會包地瓜，但不是，而且吃不出來是什麼，拍得有點不好，請見諒
鼎王的服務生絕對很專業無誤，而且每次離開時都會90度鞠躬後才離開，搞得生性大剌剌
的小強很不習慣，所以每當有服務生問說還有什麼可以服務的地方時，她就會說:「請妳
們不要再鞠躬了，謝謝!」，超好笑
小張的價目一覽表
要記得鍋底可以免費加滿打包喔!
最後我們五個人吃了以下這些價錢，其實還頗貴的
心得:
其實就整體而言，美食嘉覺得鼎王並不好吃，尤其在想吃多元食材的情況下，要價動不動
就五、六百起跳，CP值硬是下降許多，食材固然都有一定水準，但湯頭和單價都讓人不敢
恭維，不過服務態度和用餐環境值得佳許。
吃過兩次後，美食嘉還是覺得鼎王最好吃的就是它的鍋底了，尤其鴨血非常棒，至於其他
食材受限於湯頭的味道，美味度非常有限，而且這次一個人要價700左右，不如加點錢去
吃饗或欣葉這類的Buffet。
如果可以的話，美食嘉希望下次能試試位於斜對面的老四川看看，同行的蝸牛一直瘋狂推
薦啊!
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