[食記] 台北 有朝氣活力的一風堂拉麵已回收
餐廳名稱：一風堂
消費時間：2012年/9月
地址：台北市中山區中山北路一段85號
電話：02-2562-9222
營業時間：
每人平均價位：300
可否刷卡：
推薦菜色：沾麵
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圖文版
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台北拉麵大評比
一風堂拉麵是台北最有人氣的拉麵店 雖然版上大家說很吵 味道失真 不過總是要
親身去過講的話才算數
位在中山北路上 獨立的店面 看起來就很有魄力 門口是號碼機 要是過號太多 可是
要重排唷 一進餐廳 哇 裡面氣氛強強滾!!充滿活力的用餐環境 大家都好像很快樂似的
我喜歡這樣的感覺!!! 一風堂的廁所像是高級飯店一樣 小了點 但是維持得很乾淨 備品
也讓人驚喜 這倒是其他拉麵店不會注意到的地方
菜單也是中規中矩的 讓人覺得這家拉麵店是很有經驗與品質的名店家 印象加分 桌上有
一些有巧思的小用具 在等待上菜時可以排遣一下時間 這次是晚上來 又排了頗久的隊
所以點多些 這是爆裂豆腐鍋 他們上菜不慢 不過這豆腐鍋肉燥略顯油膩 吃起來不
夠爽口俐落 並不是很成功的單品
拉麵倒是意料之外的薄弱 賣相也不佳 肉是小小四方型的肉片 浮沉般的躺在湯裡 上面的
醬像是不小心滴到碗裡似的 而且麵條居然是擔擔麵的細麵??? 這算什麼日本拉麵啊 但
喝了湯後這淳厚的風味是化解了許多的不滿 麵是略有嚼感的硬麵 搭上奶般的湯算是好
吃 肉片就是比較沒有印象 偏擔擔湯麵的形式和傳統拉麵有分別 但是喜不喜歡就是兩極
化分布了 比花月嵐講究的生蒜擠壓器 還是可愛的桃紅色 今天的亮點居然是這冷沾麵
他的麵很有嚼勁 像是那種手打拉麵 單純的配上海苔和冷肉 加上一個半熟蛋 這樣的賣相
比熱拉麵還要誘人!!旁邊的沾醬是熱熱的肉汁 冷熱衝突的美感化作嘴裡口齒的激盪 讚!! 吃這拉麵有著自己調理的小趣味
冷的麵可是Q彈的不得了呀 我推薦這組冷沾麵!!!
地址：台北市中山區中山北路一段85號
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五家拉麵大評比
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