[食記] 台北南京東路站鐵匠鐵板居酒屋廣島燒已回收

看板Food作者evelyn4891 (我愛柯基犬!!!(心))時間11年前 (2012/12/30 22:56)推噓2(2推 0噓 2→)

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店名：鐵匠鐵板居酒屋地址：台北市中山區朱崙街48號電話：(02)2778-0031 消費日期：2012/12 平均消費：每人700元左右推薦菜色：香蕉可麗餅奶油綜合菇鰻魚玉子燒網誌無音樂好讀版：http://blog.xuite.net/evelyn4891/ilovecorgi/65247652 以前很愛看料理東西軍，記得廣島燒和大阪燒對決不下三次吧，廣島燒裡面大量的炒麵，總是每每讓我看電視看到流口水；此外，大學時搭捷運去上課，在南京東路站和忠孝復興站之間，都會看到某家文字燒和大阪燒專賣店的招牌，雖然那間店已經不在了，但是內心對於大阪燒、廣島燒的興趣卻一直都在。這回發現了這間「鐵匠」，居然就開在我活動範圍的朱崙街、南京東路站附近，哪有放過的道理，因此開心地帶著朋友一起嘗鮮去！我們被安排在鐵板燒師傅的正對面吧檯位置，是拍攝廚師的好地點。因為是居酒屋，因此鐵匠也有很豐富的酒單可選擇，是上班族黃金小周末聚會的好地點。店主石村先生負責招呼客人，石村先生的氣質跟身高，讓我不禁聯想到某個也很擅長料理的日本型男演員很像....沒錯，就是速水茂虎道。大家可以去親眼鑑定看看，個人認為超像的啊！左邊這位就是不幸坐在我們面前的鐵板燒師傅，因為我們一坐定，就開始拿出相機啪嚓啪嚓地狂拍，真是不好意思啊！但是專業的大哥料理完全不受影響，看著美味的料理就在我們眼前一道道變了出來，真是視覺的魔術呢！而且大哥還適時地幫我們加點料理，除了注意自己手邊的料理之外，也很留心客人的小動作與需求，不管從店主到服務生小妹的服務態度都很親切，讓客人的服務費給得夠甘願。我們選在星期四晚上造訪，客人意外地多，因此雖然高溫鐵板料理速度很快，但從我們坐定到第一道菜上桌，仍大約等了快20分鐘，因此店家招待了我們一份油醋蕃茄墊胃，味道不錯。我超級愛吃菇菇的，因此看到這一道就嚷著要點。裡面有滿滿的杏鮑菇、鴻禧菇等，奶油香和醬油完美結合，而且翻炒入味，雖然份量少了點，但我們依然很愛，開心地在三分鐘內吃光光，愛吃菇菇的人一定會喜歡。起司燒和廣島燒的不同在於，起司燒上面多了一層起司煎烤覆蓋，另外加了玉米粒。裡面還有大量的豆芽菜跟高麗菜，不錯吃。但是個人覺得：炒麵的味道有點被玉米和高麗菜等配角搶掉，起司的感覺也不夠突出，原本預期會有細長的牽絲之類的，但是感覺還好，以上是我覺得有點可惜的地方，但不能否認它仍是一道美味的料理。下次再去的話，我會想要試試看純粹的廣島燒（240元）或是上面覆蓋了鱈魚卵的豪華燒（420元）！玉子燒有三種料可以選：豬絞肉、鰻魚和明太子。因為上次我已經在WUMY居酒屋領教過明太子蛋捲的厲害，因此誘導朋友吃鰻魚玉子燒。事實證明心存歹念未必是壞事，因為這真的超級好吃！蒲燒醬汁和七分熟蛋捲超搭，請第一次嘗試的孩子們務必選擇鰻魚口味，包準你一口就愛上！原本是想點鹽燒牛舌（ 260元）的，但是剛好坐在我們旁邊的小姐就是點牛舌，雖然看起來相當好吃，但想到填飽肚子的需求，還是改點了份量較足的漢堡肉。只見廚師俐落地從冷凍庫中取出漢堡肉，高溫鐵板讓小有份量的漢堡肉很快就被煎出微焦的模樣，旁邊再加上彩椒、馬鈴薯切塊和薄切杏鮑菇，濃郁的醬汁一淋上去，任誰也抵擋不住這景象。好想叫碗白飯來配！因為感冒，只能乖乖點去冰的可爾必思，原本是想喝可爾必思沙瓦或水蜜桃沙瓦的，嗚嗚。 ....前一段才說感冒不能喝冰的，居然點了這個30公分長的香蕉巧克力醬可麗餅，裡面紮實地包著五大球香草冰淇淋，我到底在想什麼啊啊啊～～都是因為布丁缺貨才會淪落至此啦！遷怒歸遷怒，身體還是很誠實地一口接一口吃不停，讓我不禁想到在北海道居酒屋（土やさい）吃到的起士可麗餅，以賣相來說鐵匠小勝一籌，但味道則是不分軒輊。這回總額是1408元，吃得超級飽，店內嶄新的裝潢跟親切的店員服務都令人感到物有所值，喜歡廣島燒的朋友不妨走一遭試試囉！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.168.218.70

推

p8779r

12/30 23:41, , 1^F

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evelyn4891

12/31 12:07, , 2^F

12/31 12:07, 2^F

推

papuwa

12/31 14:44, , 3^F

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