[食記] 台灣全省烤全豬烤大豬服務已回收

看板Food作者tuanuu (栗鼠小逸)時間11年前 (2012/12/14 23:11)推噓18(18推 0噓 3→)

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消費時間：2012年/11月全省的到府服務電話：張梓祿/0911-116069 水里鄉博愛路 (這是到府服務的烤豬服務…不是烤乳豬而是烤大豬烤全豬。) 網誌有圖版本： http://tuanuu.pixnet.net/blog/post/28374794 (網誌內有無關食記的東西/ptt僅有食物相關) 接到姊姊電話，要我回台中幫忙。只因家裡又要烤豬請客。只要烤大豬，必定是請上百來人，勢必需要人手回去幫忙。電話中我問姊姊：「去年烤大豬說是歡慶退休~今年又是什麼名目？」姐姐只淡淡的一句：「老爸想烤就烤~還需要理由嗎？」這……實在是一針見血，突破盲點啊！去年烤大豬請客，是一隻全豬外加辦桌，這次選了外燴服務。(銀行家外燴服務) 烤豬的吃法是烤一層、吃一層。把豬像是洋蔥般的層層剝開。整頭豬烤完要花上四五小時。下午三點多師傅就要來架烤架、生火。替豬把毛燒掉、刮毛。去皮去油。(這時豬油都可以裝好幾大盆) 把肉切成百頁模樣，讓肉方便均勻受熱。 http://tuanuu.pixnet.net/blog/post/27578416 一層的肉快烤熟之前，會均勻的用噴霧器噴上水，在灑上香料讓香料均勻附著。每層肉都有不同滋味，我總是很奸詐的早早去排隊挑豬頸肉吃！前面幾層肉都比較好吃。第一層還略帶一點肥油，超好吃>///<！大概前三層削下來肉味道都很好，第四第五層開始顯得太瘦。但是輪到烤肋排的時候又是另外一種滋味啦！肋排超好吃！其實百來個人整隻豬也不見得吃的完~畢竟還有外燴配菜通常豬腿會交給有興趣的朋友帶走當然豬頭也是...... -- 脂肪vs男友溫暖度：男友的臂彎不見得溫暖，冬天大衣他可能自己穿。小肚肚的脂肪卻隨時相伴！貼心度：與其要個嫌我太肥、勸我減重的男友…我知道我肚子上的脂肪誓死捍衛我的體重。要我減肥等於是要它的命啊（XD）忠誠度：男友可能甩了你，但肚子上的脂肪是想甩都甩不掉啊！>///< 結論：我知道脂肪是愛我的http://tuanuu.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.24.0.15

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xguyx

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dj41u

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yatan0525

12/14 23:42, , 3^F

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