[食記] 台北-牛排教父Danny & Company Bistro已回收
餐廳名稱：Danny & Company Bistro
消費時間：101年/11月
地址:台北市敬業二路69巷55號（捷運劍南路站）
電話：02-85025779
營業時間：12:00~15:00和18:00~22:30
每人平均價位：1000-2000
可否刷卡：是
有無包廂：無
推薦菜色：美國頂級老饕牛排
官網：http://dannyandcompany.com/
Blog圖文版 http://smalldeer.pixnet.net/blog/post/67875098
有著鐵板達人、牛排教父封號的國內資深名廚鄧有癸，去年在台北四維路打造一間用自己
名字和共同打拼的團隊夥伴來命名的店『Danny & Company』，以高檔鐵板料理成功的打
響D&C這塊精緻餐飲品牌之後，以新西餐餐飲風格於台北大直推出另一全新力作D&C
Bistro，企圖以新西餐顛覆一般人對於「Bistro」小酒館的想像。
D&C Bistro 是 DANNY & COMPANY的副牌 ，餐點也不太一樣
每人酌收60元，可無限暢飲進口礦泉水或汽泡礦泉水
點餐前服務人員就會詢問要汽泡水還是礦泉水
在用餐的過程中水杯的水快喝完了服務生就會主動加水
今天喝的兩種水都來自義大利:Acqua Panna礦泉水、Lauretana冰河氣泡水
提供的醬料及食材都蠻獨特的，可以先細細品味食材本身的原味，再搭配醬料食用
個人覺得蠻適合在不同餐點或口感的轉換過程中喝口氣泡水，清爽一下嘴裏的味蕾，
再重新品嚐
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餐點麵包(可續點)
表皮吃起來有酥脆感，內部膨鬆氣孔大，濕潤柔軟
風味突出咬勁十足中帶著麥香味跟QQ的嚼勁。
搭配麵包的油醋醬，味道有點類似橄欖油加上巴薩米克醋
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鐵板煎蘆蝦
表皮有些許焦香，肉質肥厚緊實口感Q脆有彈性，醬料有種獨特的香氣，大推
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香草干貝
雖然煎過但干貝本身卻還含有豐富的水份，含水量多的驚人，有點像在吃干貝湯包一樣
內部微生，口感柔嫩鮮甜，帶點香草的香氣，反而沒有一般干貝常吃到的紮實口感
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Daily Soup
今天提供的湯品為番茄湯，口感偏向南瓜湯，番茄味超濃郁，
喝起來像是10倍濃度的羅宋湯，喝起來蠻容易膩的
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搭配牛排食用的海鹽，顆粒較粗
法國製的Laguiole 牛排刀
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鐵板煎鮭魚
魚肉間帶點油脂，搭配著蕃茄一起吃，酸酸鹹鹹的滋味，推薦
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美國頂級老饕牛排(三分熟)
表皮煎的焦酥，肉質柔軟，沒有過多的調味，更容易吃出牛肉本身的原味
油花分布均勻，油脂鮮香，雖然只有三分熟卻沒有血水流出
吃起來一點生味也沒有，反有有種油脂的奶香味。
沾點海鹽，淡淡的鹹味帶出牛排的自然甜味。
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生日蛋糕
巧克力味道超濃，搭配微酸小紅莓吃，剛好不會感到太甜膩
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現炸甜甜圈及冰淇淋
現炸甜甜圈可搭配兩種不同口味的醬汁，或搭冰淇淋吃，甜甜圈還熱熱的
真是太好吃了!(轉圈圈中)
[小插曲]送上的冰淇淋剛好有不敢吃的口味，詢問服務生是否有其他口味可選擇
服務生馬上送來別種口味的冰淇淋，服務還不錯揪感心
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烤布丁
外部酥鬆，內部濕潤，口感水嫩特別，內含豐富新鮮果肉
上面粉紅色的部分來自紅心芭樂，賣相即口感都很獨特
這次的慶生吃牛排好開心喔~餐點好吃服務也很親切，已經在想下次的菜單了!
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