[食記] 台北 山頭火拉麵 墨魚飯定食(SOGO復興館)已回收
餐廳名稱：山頭火拉麵
消費時間：2012年/6月
地址: 台北市大安區忠孝東路三段300號B2 (SOGO百貨台北復興館)
電話：02-27317533
無音樂好文分享：http://blog.yam.com/HappyMoMA/article/58218605
最早在年初的時候，朋友傳來令人喜悅的訊息：
" MoMo桑，你知道嗎？"火頭山"拉麵要來台灣開分店了耶！！"
對於日本知名北海道拉麵店要來台灣開設分店，
相信身為拉麵迷一定雀躍不已，
可是取名"火頭山"拉麵會不會怪了點？
是要大家吃完心中也一把火嗎？ (囧)
等到我親身排隊品嘗這碗拉麵時，
看到店家名稱，我才知道朋友說錯了，特此正名：
山頭火拉麵 Ramen Santouka
1.單純問我對於這家拉麵的感想？
我當然會是推薦，推薦的理由不外乎正宗名店海外分店，
道地的製麵技術和湯頭熬煮，都是原汁原味的日本經驗，
能不需千里迢迢遠至國外，就有這樣正統拉麵品嘗，不試試嗎？
2.整碗拉麵，我最喜歡的是Q軟的麵體口感，
叉燒肥瘦均等,肉片厚度飽滿，表現在平均之上 ;
湯頭濃郁有深度，鹽度適中不過份，可惜就是油了些。
(和花月嵐那種重鹹的大相徑庭，別再一昧地說日本拉麵"都"是重鹹)
其他的水煮蛋、墨魚飯，就忘記他吧，畢竟店家賣的是拉麵啊！！
3.對於墨魚飯，醬油味相當透徹，感覺醬煮的時間非常久，
墨魚變得好薄好硬，中間用的糯米飯，
有別我們吃粽子的顆粒感，黏黏糊糊的，
原本期待很大，沒想到食用的感覺，
好似我們去日本旅遊時，外帶回家的真空包裝調理好的墨魚飯，
來到餐廳吃到這樣原本期待甚高，
現實卻是這樣落差的口感，不免覺得有些失望
4.最後我想說的是，需要排隊到一小時吃到這樣的一碗拉麵嗎？
我的建議是： " 絕。不。值。得 "
畢竟，這只是一碗拉麵啊，吃了也不會頭腦壯壯考試一百分，
請認真地將時間成本考慮進去，為了這樣的拉麵，
除了不低的消費還有原本一小時可利用的寶貴時間，
請好好把握黃金人生，等人潮少了些再來吧 !!
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