[食記] 台南 泉記米行 狀元糕 已回收
餐廳名稱：泉記米行 狀元糕
消費時間：2012.11.20.
地址：台南市中西區永福路二段31號
電話：(06)222-6390
營業時間：08:30~21:30
每人平均價位：小盒6顆72元
部落格食記：http://off60.pixnet.net/blog/post/31408607
不知道為什麼從小就還蠻喜歡吃狀元糕的，
大概是覺得它製作的過程很有趣吧！
每次都會站在狀元糕的攤子前面看它是怎麼製作的。
把磨成漿的米製作成粉狀後放入器具內，
然後再加入芝麻或花生粉，
待下面的管子升上來的蒸氣把它蒸熟後，
熱呼呼的狀元糕就完成啦！
狀元糕就是要趁熱吃才好吃哦～
如果冷掉了就有點像粿一樣濕濕的口感就不好了。
在永福路的泉記米行買的，
口感較扎實，
比較起來在花園夜市買的，
芝麻跟花生粉的位置很隨性啊～ XD
狀元糕的典故，
相傳是以前清朝時有個學生考試落榜，
就先賣這種米食維生，
後來金榜題名後，皇帝品嚐完這個甜點就取名為狀元糕啦！
幸好當年這位學生不是考上榜眼或探花，
不然今天這個點心就要叫榜眼糕或探花糕了...（探花糕聽起來有點糟糕）
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