Re: [食記] 高雄 田村銀勝亭已結束營業已回收
今天想打電話去訂位,結果電話是空號,
請問有板友知道是結束營業了嗎?
謝謝!
※ 引述《opmasx (SONY)》之銘言：
: 餐廳名稱：田村銀勝亭-高雄正心店
: 消費時間：2012年/04月
: 地址：高雄市左營區正心街96號1樓
: 電話：07-558-5833
: 營業時間：中午11:00-14:00 晚上17:00-21:00
: 每人平均價位：500
: 可否刷卡：yes
: 有無包廂：no
: 推薦菜色：雞肉柳川鍋
: 附上圖文無音樂版 : http://ppt.cc/hwyB
: 太久沒有吃日本料理了，於是失心瘋得找店家。
: 突然想到口袋店家有著一間叫 : 田村銀勝亭。
: 因為一直沒有機會去吃今天終於有機會嘗試了。
: 這次主要是要品嘗柳川鍋的，因為我是一個門外漢沒有吃過。
: 所以也沒有太看菜單所以就直接先點柳川鍋了。
: 雞肉柳川鍋。
: 看到上面的蛋只能說龍心大悅，因為我是一個無蛋不歡的人。
: 柳川鍋源於日本江戶時代的料理方式，重點在於鍋裡的高湯。
: 湯頭很香醇不油膩相當的順口，雞肉也很軟嫩不會太老，
: 蛋的嫩度剛好不會因為過熟而太老，這道菜很推薦。
: 炸雞事是淋上高湯醬汁的，清爽的醬汁主要是要解除油膩感。
: 洋蔥絲及炸蔬菜，有別於一般作法應該說是道地的日本手法。
: 田村銀勝亭-高雄正心店：田村銀勝亭-高雄正心店
: 鮭魚生魚片。
: 特愛鮭魚本身濃郁的香氣，濃郁的味道在口腔中無限的迴盪。
: 每每到日本料理就是都單點鮭魚生魚片，都會期待是否有不一樣。
: Q彈得口感會想要一直很奢侈的點來狂喀，但是只能想啊。
: 另外也可以在臺前欣賞師傅的刀工，視覺以及味覺的雙重享受。
: 田村銀勝亭-高雄正心店：田村銀勝亭-高雄正心店
: 鹽烤鯖魚。
: 另外到日本料理店絕對要點鹽烤鯖魚，田村有別於台式日本料理就在於醬料味，
: 魚的甜度保持著，而醬汁是師傅每天自己熬煮的，由此可見用心程度。
: 田村銀勝亭-高雄正心店：田村銀勝亭-高雄正心店
: 黑糖花生麻糬
: 不黏牙而花生內餡非常甜濃，是類似手信坊的口感。
: 這甜點一定要吃，一定要吃啊。
: 特此推薦此店家的黑糖花生麻糬喔。
: *****
: 田村銀勝亭-高雄正心店
: 高雄市左營區正心街96號1樓
: 07-558-5833
: 中午11:00-14:00 晚上17:00-21:00
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: - 專業道地 、用心經營 -
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推
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