[食記] 台北古亭太極鰲車輪餅（非常不推）已回收

看板Food作者Esh時間11年前 (2012/11/18 00:16)推噓10(10推 0噓 8→)

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餐廳名稱：太極鰲車輪餅消費時間：2012年/11月地址：台北古亭捷運站二號出口完整圖文版 http://macp.ro/du ******* 車輪餅算是非常普遍的一種小吃，對多數台灣人啦！至少只要到夜市或者菜市場一定都看得到。最近台灣人應該也可以從車輪餅感受物價。從以前一個十元，到現在十元絕對吃不到。（我是指直徑稍微大一點那種，非小一號那種）不過好吃的車輪餅依舊值得花點小錢解饞。車輪餅要好吃，不外乎兩個重點，也只有這兩個重點。餅皮還有內餡，看起來非常簡單的兩件事。只要有其中一樣處理不好，就算是失敗了。餅皮的重點就是要脆，沒有破裂。內餡要新鮮，甜度適中，這比較看個人主觀。最近在古亭站附近受訓，看到有一攤大排長龍。賣的是車輪餅，我也買來試試看。這就是位在捷運古亭站二號出口附近的「太極鰲」。幾次看到都是人滿為患要排隊，下雨也一樣。來看看有什麼口味還有價格？口味非常多，都是均一價格十元。十元以現在的車輪餅價位來講，算是中價。不過還得看看實際的大小才知道。小小隔起來的攤子外面，有一張剪報。大意是大陸新娘來台灣賣的車輪餅。剛來台灣時不知怎麼謀生，從車輪餅找到出路。排隊的時間真的很久，尤其下午五點以後。我排了大概有二十五分鐘。終於快輪到我了。看到很常見的車輪餅模具烤盤。通常是把麵糊倒入加熱，先製作一半的餅皮。然後再放入內餡，蓋上餅皮的另一半。看到太極鰲的餅皮製作還有烤盤，我不是很滿意。期待感瞬間少了一半，有粗造濫製之嫌。我個人比較喜歡吃奶油口味的。剛好一起受訓的朋友喜歡吃紅豆。加上看到有很特別的草莓奶油口味。所以我買了這三種車輪餅來試試看。看看紙袋內的車輪餅，賣相非常差。非常的不扎實，還沒開口吃就已經爆開了。顯然餅皮沒有處理的很好。拿出來看看，從其他角度觀察。我果然沒有冤枉它，外型不完整。沒有正常的圓形，當然不會密合的很好。再來近拍一下側面，內餡漏出。發表一下實際吃了以後的感想。套用馬總統愛用的四字箴言：「粗造濫製，內餡難吃，不值十元，有待改進。」我不知道怎麼樣給更低的評價了。絕對不會讓我想再去吃一次。東西買了，再不好吃也不能浪費。我最後真的是忍痛吃完，含淚受訓。如果東西不好看、沒賣相，那至少要好吃。連好吃的標準都達不到，肯定是悲劇。吃紅豆口味的朋友表示：紅豆有酸掉。太極鰲這下直接給零分，排隊的人真的都是老客戶？還是只是因為它的地點好而已？ ******* 目前滿意的車輪餅，只有光華商場那攤。傳說中的光華車輪餅，目前一個13元、兩個26元。如果光華車輪餅都賣13元，太極鰲沒資格賣10元。個人實際吃過的感想，跟大家分享。看到網路上也有其他人給很低的評價。這故事告訴我們鄉民的話有一定的參考價值。 -- http://blog.leezhenyu.com Technology, Study, Food, Travel -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.134.120.113

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twoface

11/18 10:46, , 1^F

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primalfear

11/18 11:09, , 2^F

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primalfear

11/18 11:11, , 3^F

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