[食記] 台北-羅斯福路-[哥德德式創意料理]已回收
餐廳名稱：哥德德式創意料理
消費時間：2012年/9月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：台灣台北市大安區羅斯福路三段283巷11號
電話：(02)2362-0060
每人平均價位：$500
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：C7的德國香料紅酒牛肉加蒜泥奶油飯
圖文網誌：http://blog.roodo.com/szwaymi/archives/21024662.html
之前在網路上看到別人在介紹這家我就躍躍欲試，原因沒有別的：就是衝著
他有我最愛的紅酒牛肉。我還記得我是從什麼時候開始喜歡上紅酒牛肉的：
國小的時候，有陣子聖瑪莉推出了一系列的套餐，裡面有個選項就是紅酒牛
肉。而只要老爸出差不在的時候老媽中午就會帶我去聖瑪莉點上一份紅酒牛
肉套餐給我。或許是因為回憶所以讓我覺得特別美味，然而我還記得那時吃
到紅酒醬的香濃，很希望有機會可以再吃到一次。所以每每到餐廳有紅酒牛
肉的時候我都會忍不住的點上一份，或許我在找尋的不是美味，而是那個屬
於母子兩的午餐時光。
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我點的是C7的德國香料紅酒牛肉加蒜泥奶油飯。要價四百八，服務費為加十
趴。C7是套餐的選項，皆有包括三抹醬麵包、濃湯、莎拉和飲料。
[抹醬]
抹醬分別為：酪梨醬、羅勒醬和香蒜醬。我也發現每次的抹醬不會相同。
[湯]
而湯的部分則是南瓜湯，雖然沒有濃湯那邊的濃郁，但是南瓜的清爽喝起來
也是挺舒服的。
[莎拉]
我選擇的是凱薩醬。個人是覺得這大致上就是一般的沙拉。
[麵包]
前面有說麵包的抹醬有三種，不過我也發現不是每次去都一樣。而麵包的部
分則是一般的麵包裡面在包了一些香料。一份是兩片，吃不夠的可以多續一
分。也就是四片。重點來了：我吃到的時候，兩分四片裡面有兩種麵包，每
種兩片。而其中一種也就是兩片是帶辣的，另外兩片則沒有。表面上看起來
，似乎沒有甚麼，就麵包加了點調味而已，但在塗抹了沾醬入口後就會發現
問題所在。麵包本身已經包含了一些味道很重的香料，而在附上的沾醬裡酪
梨醬本身屬於味道較淡的沾醬，麵包的辣味一但在口中散開之後，就完全吃
不出酪梨醬的味道了。也因此吃得出味道的只剩下羅勒和香蒜這兩種味道比
較重的沾醬，但是麵包本身香料的味道也不輕，使得抹了沾醬厚的麵包吃在
嘴裡是滿口的香料不停的在舌頭上打架。
這邊個人還是建議使用比較不搶味的麵包，要不然沾醬的味道得要更重才會
吃得出來，但沾醬一但味道加重又會形成複雜的香料口感。
[主餐：德國香料紅酒牛肉加蒜泥奶油飯]
究竟味道如呢？味道還算不錯，牛肉也不賴。而且飯似乎還用奶油炒過的樣
子，單吃飯下去一整個奶油的香味在嘴裡爆開真是美味。不過很可惜的是：
飯雖然有奶油香，蒜香卻比較弱。除此之外紅酒牛肉的醬汁也有點小問題。
醬汁第一口下去，確實讓我相當驚豔，因為豐富的香料口感，把整個醬汁的
層次拉高。但就在同時卻也衍生出了新的問題：紅酒的香醇不見了。
我在猜應該又是香料惹的禍，實在太搶味了。任何東西只要加了那些香料，
我承認，是很香沒有錯，也很令人食欲大開，但是吃久了之後就會發現滿口
的香料味，而食材和醬汁本身的味道早已因為香料麻痺味覺而感覺不太出來
，這是我個人認為很可惜的地方。
[甜點和飲料。]
甜點可以到位於餐廳後方的冰櫃選擇喜歡的蛋糕，超過七十元的要補差價。
我選擇的是巧克力臻果蛋糕。臻果的部分看起來是使用了巧克力臻果醬，裡
面類似海綿蛋糕的部分則是一種口感吃起來像是麵包的蛋糕，除此之外還有
一層桃紅色的果醬，至於是什麼果醬我就不知道了。
外面已經包了一層厚厚的巧克力，裡面的臻果層又使用巧克力臻果醬，使得
整個蛋糕吃到最後好膩。而果醬的部分，咬下去的時候會咬到硬又脆的梗，
這樣的口感和巧克力的軟綿實在不搭，吃的好矛盾。
飲料的部分我選的是紅茶，然而很意外的是：來的是水蜜桃口味的紅茶。雖
然味道不錯，但很遺憾在和甜點一起享用的時候，水蜜桃的口味比較不能解
膩，在加上我選擇的蛋糕本來就很膩，使得甜點吃的好膩。不過現在想想應
該是小姐做錯了！？
[服務]
服務上不能說小姐的服務態度不好，只是似乎少了點熱誠。不怎麼和我介紹
、很多小細節都沒有照顧到，像是我的麵包就忘記了、消費上也不便宜。不
過德式料理本就少見，有興趣還是可以嘗試看看。
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