[抱怨] 台北東區壽司滿載(國父紀念館站附近)已回收

看板Food作者AbyssCube (深海)時間11年前 (2012/11/06 02:05)推噓7(7推 0噓 3→)

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餐廳名稱：壽司滿載地址：台北市忠孝東路333號2樓電話：02-2731-9716 消費時間：2012年11月3日晚上事發經過：因為朋友生日聚餐而光顧壽司滿載，負責訂位的朋友一個月前便以電話訂位，預定用餐時間是晚上6:30，人數為七人。當天除了其中一位因為加班稍有延誤之外，我們其餘六人都準時於訂位時間之前抵達，但帶位人員告知我們因為前面一桌客人用餐延遲，請我們稍等，因此我們真正入座的時間大約是6:45左右。到座位時，帶位人員才告訴我們，因為其他桌客人臨時人數變動，所以要委屈我們七人擠在六人座，但會加長我們的用餐時間為2~2.5小時(原用餐時間為1.5小時)。當時看在店內人潮擁擠，我們不想為難服務人員也就答應了，想不到因此埋下了我們整桌大暴走的地雷點。用餐途中由於發生了各種讓我們相當驚訝且不滿的狀況， (稍後條列式敘述) 因此我們請服務生給我們意見調查表或是幫忙請經理過來，第一次來的人是一位男性，我個人猜測是外場領班之類的NPC，因此對於我們在用餐、座位安排、餐點內容等不滿，對方大多以他會去確認、新人比較生疏的理由回應。第二次過來與我們對話的則是一位女性，應該是主管等級的人物沒錯，因為打太極的技術比前一位高超多了，但這位女性依然沒有讓我感受到餐廳服務客人的積極心態。這樣說的意思並不是要求餐廳人員得卑躬屈膝地伺候客人，而是客人來到餐廳享用食物，餐廳卻連基本的用餐品質及餐點內容都無法維護！更何況壽司滿載的收費並不亞於部分飯店的晚餐BUFFET，以我個人的用餐經驗而言，我覺得壽司滿載的價格大約只值249吧||| 以下條列式敘述我當天覺得很糟的用餐狀況： 1.對於訂位客人的尊重前述提到我們在一個月前便已電話訂位，人數從來沒有更動過，當天下午餐廳來電確認人數時，我們也很明確的告知用餐人數為七人。既然如此，餐廳本來就應該保留七人座的座位給我們，而不是因為其他客人臨時變動人數而更改我們的座位，我覺得這樣的做法很不尊重客人，畢竟我們提早訂位就是為了確認有恰當的用餐空間。但因為是我們自己願意妥協，所以並不能全然怪罪於餐廳，只是這樣的情況指出餐廳本身對於客人用餐品質的漠視。 2.店內走道狹小店內不時會有服務人員推著餐具車收拾桌上的碗盤，但很好笑的是，這台餐具車的寬度幾乎佔滿了走道，所以服務人員收餐具的時候，想要回座的客人們就只能站著枯等，或是端著食物從餐具車旁邊擠過去。 3.服務人員收碗盤的速度過慢，且無原因的忽視我們桌上的碗盤由於我們是七人坐六人座，用餐空間本就狹小，但不知道為什麼服務人員就是不收我們這桌的碗盤，即使我們放在桌邊的碗盤都疊成小山了，服務生依然兩手空空的走過去orz 好幾次都是我們自己拿給服務人員，或是拿到旁邊的餐具櫃上放著，隔壁桌的客人甚至把餐盤放在後面的窗台上，足見收盤效率之差。 4.點餐式的餐點縮水&品質不佳每桌桌牌上會有幾個註明桌號的環，供客人點選現場烹煮的餐點，例如螃蟹、煎干貝、松阪豬肉片等，餐點準備好後會由服務生送到各桌。螃蟹非常的小跟沒肉，回座位看到時還以為是朋友吃完的，直接請服務生收走，點第二次才發現它是真的長這樣。干貝也非常的小，大概跟十塊錢差不多大小吧~ 而且出菜速度之慢，從我們放環到看到干貝大概要二十分鐘以上，還發生我們放了兩個環卻只來一個小干貝的誇張狀況。松阪豬也是會份量縮水，一個環對一份豬肉大概是四到五片，我們一次梭了三個環卻也只拿到七片豬肉，整個就偷工減料得很誇張。 5.餐點品質粗陋至極我第一次看到鮭魚卵手捲裡面只有滿滿的白飯跟十來顆鮭魚卵，好歹給我生菜啊~~~放白飯是壽司捲嗎orz 飲料機的糖漿跟氣瓶也是整個乾掉，雪碧喝起來像氣泡水，可樂的味道也很怪，生魚片連邊緣滿是脂肪的部份都切給客人，吃起來超噁的，壽喜燒鍋也總是漂浮著雜質，光用看的就令人反胃。裡面最好吃、最不會踩雷的應該是水果類吧~ 柳橙就是柳橙，西瓜就是西瓜。由於我先離開，不確定結帳時還有發生什麼樣的問題，但無論如何我是不會再光顧壽司滿載了。我很認同同行的朋友對經理所說的話，我們今天向她表達我們的不滿，並不是想當奧客，想要耍賴要求店家賠償或是打折，而是希望店家能夠認真去回應客人的用餐需求。我們能夠理解她想要保護餐廳跟工作人員的心情，但有問題的地方就是有問題，她必須要面對餐廳服務品質亟需改進的事實。不過以經理跟服務人員的跳針狀況，我猜我們應該只是浪費唇舌吧~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 180.176.12.215 差不多的價位，我隔天去吃六福客棧二樓的BUFFET都快要落淚了， (皆為周末晚餐，壽司滿載680/人，六福客棧588+10%服務費，刷聯名卡還可以打折!!) 我以前不該因為六福炸蝦麵衣太多、涼麵麵條難吃就嫌棄它，跟壽司滿載比起來，六福客棧的餐點品質、空間品質、服務品質都大勝啊！ ※ 編輯: AbyssCube 來自: 180.176.12.215 (11/06 02:15)

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