[食記] 台北 一心堂燒肉已回收
餐廳名稱：一心堂燒肉
消費時間：2012年/3月
地址：台北市士林區中山北路五段827號(近捷運芝山站)
電話：02-28321385 (可訂位)
有無包廂：有
推薦菜色：上等牛五花
附註：發表食記請使用預設的[食記]標題，不可加上自創個人風格名稱，違者刪文。
圖文並茂版 http://cylia1029.pixnet.net/blog/post/57956854
今天與新舊飯友一起出來吃燒肉，一心堂是新飯友強力推薦的，
雖然離我的生活圈有點遠，但是網路上評價還不錯，就來試看看囉!
從捷運芝山站1號出口出來，步行大約5-7分鐘即可抵達，
看到有隻大鱈場蟹的招牌就是啦!
不過大門是開在巷子裡，所以我們一開始還不得其門而入XD
店裡的裝潢很日式，晚上的時候昏黃的燈光讓人很放鬆，
這裡有做成半開放空間的4-6人座，不過是要脫鞋的唷!
另外也有和式包廂供很多人聚餐用。
我們坐在靠窗的6人座，窗外還有造景呢!
除了筷子是免洗筷之外，其他餐具都是樸實的陶製碗盤。
一心堂另外提供了用不鏽鋼保溫瓶裝著的雞湯，
加點蔥花熱呼呼的喝下非常舒服。
桌上的還放了一盤調味料，有燒肉醬汁、味噌醬汁、辣味噌醬、蒜泥以及七味粉。
先送上來的是招待的小菜，口味都還不錯，泡菜偏辣。
雖說是單點式的燒肉，但是價格還可以接受，人多一點來分會比較划算唷!!
加上飲料，我們一個人很節制的吃了大概500多元，
當然還有一些是老闆招待的，所以如果真的想吃得盡興，口袋還是要深一點才行!
牛舌單面烤熟即可擠上檸檬汁享用，Q彈中帶點脆，不過我還是覺得有點難咬。
上等牛五花(燒肉醬跟鹽蔥口味)是今天最受歡迎的，厚實的肉片滿布美麗油花，
畫龍點睛的調味點出肉質的甜美，烤到7分熟正好是最美味的時候，
一口咬下嘴裡都是滿滿的肉汁跟牛肉甜味，救命~~誰受得了啊XD
上橫膈膜及松阪豬的調味也都很簡單，
前者肉汁豐厚，微軟的口感中帶點筋的嚼勁，吃起來很特別想配酒啊!
後者烤到邊緣微焦，逼出豬肉的香氣，仍保留Q脆的口感，同樣也是下酒的一品唷!
脫了衣服的大草蝦，是我食指的1.5倍粗，還有開背唷!只灑點胡椒跟鹽調味。
換上鮮紅外衣的蝦子肉質有彈性，蝦頭裡的蝦膏香濃。
上等菲力(角切)搭配奶油蒜片，在爐上烤熱後用5分熟的菲力沾著吃，
或是重口味的可以夾著蒜片一起吃，也太搭了吧!!
還有烤雞皮，捲得好漂亮，吃起來酥脆不油膩，
可惜調味偏鹹，單吃負擔太重!
最後的墊味烤鮭魚飯糰，將魚肉和米飯拌在一起，
每一口都吃得到鮭魚肉，飯糰飄著淡淡的鮭魚香氣及醬香，
帶點鍋巴的微焦微脆，包著海苔一口咬下，嗯嗯~~好滿足!
甜點是烤布蕾跟笑臉冰棒，我想，甜點不是他們家的長項，
請大家把美好記憶停留在前一道菜比較好XD
其實在寫食記時，距離拜訪這家店有一段時間了，
但是上等牛五花的美味一直讓我無法忘懷，我想該是時候再去拜訪一下了!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 203.65.71.253