餐廳名稱：嘉澎碳烤
地址：宜蘭縣員山鄉七賢村石頭厝路1號
電話：0972-249638
消費時間：2012/11/4
事發經過：上盤速度沒掌控好 有的烤完已擺涼
這篇有褒有貶 不算純抱怨文
但吃到冷的感覺實在很糟 所以我不想用食記當標題
在打臉前先說好的地方
烤牡蠣 燙的 味道不錯 就像板上說的淡淡海水鹹味
P.S 這季節的蚵實在撐不上飽滿 和其他人網誌上比有段差距
可能是因為季節不對的關係
要吃的能要算一下時節會更好吃
烤雞腿排 微涼 外酥內嫩 推薦
杏鮑菇 微涼 香味有散發出來
--------------- 抱怨 ---------------
牛楠串 涼了 烤肉醬味>>>>>牛味 蠻硬的
三星蔥肉串 微涼 普通
米腸 涼了 微酸 不及格
P.S 在這邊分享一下我的米腸新吃法
在家門口烤了差不多後 再拿到廚房乾煎
微焦的鍋巴狀會很好吃
香菇 青椒 涼了 烤得有點過頭
香腸 少數熱的 香是夠香 但超多肥肉和筋
但我自己烤黑橋牌蒜味會更好吃...
這家要等很久是我早就知道的了 而且我覺得鞭這點毫無意義
蒼蠅多和衛生環境差也早有心理準備
重點在於 "等了很久後吃到的居然有好幾串是擺冷的..."
點了不少 最早上的烤牡蠣自然好吃沒話說
到後面又等了二三十分鐘都沒上菜
行程上實在沒辦法 只好把其他幾樣改成外帶
結果又折騰了十分鐘以上
在我後面7.8個號碼的一堆烤串都已經出來了
拿到之後我和幾個朋友拿到後馬上在車上先吃幾串 毫無耽擱
結果上述幾樣只有已經上桌的烤牡蠣和最後烤好的的香腸是燙的
其他都是冷的 這感覺真的非常糟
就算是先回溫一下也好
像你在冬天吃個魯味或是鹹酥雞
稍微體貼一點的店家還會依烹飪時間算好流程
讓你拿到手時都是熱的
昨天宜蘭也不算冷 口中卻吃到這樣的燒烤 很火大
我有想過是不是臨時改外帶的問題
但它都是一次上 我隔壁桌的也有抱怨一些烤物擺太冷了
除了少數特殊類的都有犯這毛病 (EX:澎湖牡蠣是分開上)
所以我覺得這家在流程設計上有很大的改進空間
建議是太慢熟的分批上
再好吃的食物過了時就不好吃了
至少它的牛楠串.三星蔥肉串.米腸.香菇.青椒都讓我很失望
這幾項羅東夜市隨便一家都比它好吃...
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推
01/31 11:54, , 1F
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