[食記] 新北板橋 雲南婆婆已回收
餐廳名稱：雲南婆婆 (板橋店)
消費時間：2012年9月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：新北市板橋區民族路45號
電話：02-89522595
營業時間：11:30 - 14:30, 17:00 - 21:00 (週一公休)
網誌美食圖文版：http://lulala223.blogspot.tw/2012/09/Noodle-Jun.html
炎炎夏日最適合吃些酸酸辣辣的東西啦～今天在板橋後站民族路的一個小角落找到一間叫
做『雲南婆婆』的滇緬料理，外觀頗有現代風，讓我非常的期待～
挑高的小小櫃台乾淨白晰，大象的掛飾有點像在泰國的氛圍。
長形的空間，黑與白的座位區，明亮中帶點時尚感。
主餐只有麵類其選擇性很多唷～還有一些各式小菜、湯品、甜點等等。
超值組合套餐系列僅提供於週二到週五的時候，點餐是自己寫一寫再拿給服務人員。
DM上的數種小菜放置在很像海產店的透明保鮮櫃中，先盛好以減少準備時間。
『招牌雲南皮蛋』$30，底部舖上一層蕃茄切片和切絲的洋蔥，吃起來清爽有甜度，皮蛋
切片數個口感軟嫩Ｑ彈，上頭有灑些類似花生粉的顆粒咬起來脆脆香香的，酸酸辣辣的醬
汁讓我整個好開胃。
『雲南大薄片』$90，是將豬頭皮和豬耳朵切成薄片的一道料理，經過水的川燙之後再灑
上花生粉和香菜，上頭的花生粉與醬汁和雲南皮蛋雷同，大薄片的口感薄而有脆度，刀工
很好真的很薄唷～
『雲南燉雞麵』$90，看似很清淡的一道，雞湯卻是非常的濃厚唷～麵條像一般的油麵沒
有太大的重點，雞肉乾柴不好入口，但整體來說還是有它的水準。
『雲南紹子粑粑絲』$60，寬扁狀的麵條口感很有彈性，看似小碗其份量頗多，上頭的肉
末有事先炒過香氣很足，除了麵條外還有二顆我最愛的蛋餃耶～灑上些許的蔥花讓整體觀
感好豐富，適量的醬汁讓整碗溼度配得剛剛好。
名片的設計與店家給我的感覺是非常一致的唷～
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11/03 11:49, , 1F
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