[食記] 新北板橋 TO『ATTS』找日本老闆吃早餐已回收
餐廳名稱：ATTS Coffee
消費時間：2012年9月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：新北市板橋區文化路二段182巷7弄3號
電話：02-82521701, 0983-295547
營業時間：Tue - Fri: 11:00 - 21:00; Sat: 9:00 - 21:00;
Sun: 9:00 - 19:00; Mon: Closed
網誌圖文美食版：http://lulala223.blogspot.tw/2012/09/ATTS-Coffee.html
『ATTS COFFEE』我來啦！存放在口袋名單已經好久了，今天終於能夠早起去用餐，非常
期待它的與眾不同，聽說是純手工自家烘焙的咖啡咧～
一進門的右方擺了一台很專業的咖啡豆烘焙機，前方放置了世界各地知名的咖啡豆，更有
著名的台灣咖啡豆歐^^
店面看起來很寬敞，其位子並沒有很多，透明的玻璃窗讓採光感覺很好。
店內有販賣咖啡豆、咖啡掛耳包和有點貴三三的"荻硝子"咖啡杯盤，使用的是特殊玻璃材
質，較一般常見的玻璃更硬，每個都要費時三年才能完成的唷！其杯身充滿了細緻的冰裂
紋，杯身上的紋路會隨著光線折射而有所變化，用它來喝咖啡讓咖啡更加有質感了吧！
帥氣的日本老闆正專心的為我們沖泡咖啡，後方的瓶瓶罐罐放滿了咖啡豆，也成了店內裝
潢的一處，後方有藍色冷光的義式咖啡機，像是變身後的變形金鋼，感覺很氣派，擺在那
兒專業度很夠^^
老闆是來自日本東京的咖啡專家『伊藤篤臣(Atsuomi Itou)』，除了有在知名的連鎖體系
工作過之外，創業前曾到知名的咖啡烘焙專門店學習咖啡製作的各種相關技術，並在修業
期間通過日本精品咖啡協會（SCAJ,Specialty Coffee Association of Japan）的檢定考
試。
隨意可見店內牆上的小裝飾，和隨手用紙寫的菜單，以金木水火土日來劃分其菜單口味，
特別註明了本星期，不曉得是不是每週都會更換新菜單呢?手工蛋糕也是每日限定販賣的
唷～
桌上的小擺飾：小花、衛生紙和迎賓水^^，名片資訊分成二面寫，標示的非常清楚。
菜單 & 飲料各一面選擇性不多，最適合容易陷入兩難的我啦～餐點皆為單點式的，沒有
套餐版，份量與單價之間本人覺得有點偏貴了一些，11AM後才能點午餐，所以我們今天是
來吃早餐的，除此之外更令人甘心的是"不收取服務費"唷！餐點皆由老闆娘一道一道親手
料理而成的日式家庭風味。
先送上的是『拿鐵熱咖啡』$120，拉花拉的很漂亮，連奶泡看起來都很綿密，實際喝起來
也真的是很順口的，咖啡與牛奶間搭配的很好，沒有誰搶到誰的風采，右邊那杯是『柳橙
汁』$80，果肉非常的多，感覺很有誠意，若用市面上現飲的話，整個就LOW掉啦～雖然用
料很實在，但我覺得這杯有點過甜的感覺。
『火腿三明治』$120，以方型吐司切半，用了三份來呈現其主食，表層烤的酥酥的，還有
施力過度的指紋痕跡，配菜有優格搭果醬、洋芋片配莎莎醬，配菜部份讓人感覺不是那麼
精緻，很像都是拿現成的來充數@@'''
乍看之下三明治好像只有火腿和美生菜，沒想到一口咬下，中間還包了洋蔥絲、蕃茄片和
酸黃瓜，吐司上還有抹上黃芥茉，整體感覺很清爽OEC，蔬菜放得很多，一大早就有蔬食
滿滿的能量，優格單吃略酸，洋芋片是偏硬的那種，這裡就不多囉嗦了orz～
最讓我期待的早餐『Pizza吐司』$120，這道需要等上比較久的時間，吐司是用厚片挖空
中間些許部份，然後在其中填上餡料，表層舖滿了起司，餡料甚至還多到有點隆起，破不
急待的將它立起來拍個清楚，牽絲的起司讓我邊拍邊吞口水，而且還有點兒燙，內餡的料
還頗多的，有鮪魚、甜椒、切片水煮蛋、蕃茄、洋蔥絲、火腿等等，口感是外酥內軟，吐
司邊邊烤的很酥，有啃餅乾的感覺，中間口味混合了很多的材料，熱呼呼的一樣OEC^^
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