[食記] 時尚裝潢 平價美食-鬼切拉麵專賣店-台北已回收
餐廳名稱：鬼切拉麵專賣店
消費時間：2012/10/04
地址：台北市中正區懷寧街17號
電話：02-2370-0919
營業時間：11：00～23：00
每人平均價位：160-300元
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：激辛豚骨拉麵
官網：http://www.onikiri-ramen.com/
圖多好讀版：
http://happybadminton2k8q3.blogspot.tw/2012/10/blog-post_5.html#more
以下為純文字貼上食記心得~~~
中午和朋友約在北車吃飯，雖然只有短短午休時間但大家又不想隨便吃，剛好看到懷寧街
有家叫做鬼切拉麵的專賣店新開幕，這幾天就有在做試賣促銷活動，10/07會正式開張，
大家都沒吃過，但看到客人快坐滿整個一樓好像很好吃，就決定試試看。
地下室的裝潢比一樓又更日本現代風，還有櫻花樹造景。沒想到連地下室也坐滿了。本來
很擔心這樣送餐會不會很慢，結果只等了不到10分鐘就陸陸續續上菜，憑這點要給店家一
個讚XDDD
紫蘇梅山藥
我有點小菜，是紫蘇梅山藥，紫蘇梅搭上山藥冰涼黏稠的口感滿特別的，山藥也有脆度，
搭配我主餐的激辛拉麵口味剛剛好~~
他們菜單現在有兩種口味，一種是鹽味豚骨，一種是激辛拉麵，我想說最近天氣變涼，吃
辣應該很適合就點激辛，吃完頗具水準的小菜後更期待主角囉。他們的拉麵又分一般和豪
華版，豪華版比一般版多了豚骨肉片和半個溫泉蛋，當然價格也稍高一些。
由於湯頭是用櫻花蝦、干貝、豚骨肉熬煮10小時慢慢熬煮出來，很天然，不過若有過敏體
質的人可以選擇叉燒御飯。
這是我朋友點的小菜，干貝加秋葵這麼搭這我還是第一次知道，重點是他們的干貝不會淡
而無味反而很夠味，下次來要點這個小菜!!
珍味干貝秋葵
上主餐囉!!看他們的MENU介紹，鬼切的豚骨肉有經過CAS認證，我覺得口感吃起來很紮實
，喝完湯頭有種香甜的感覺同時辛辣感一路辣到胃裡，麵也軟硬適中，重點是他可以無限
加麵耶真是佛心來著，超推薦!!
後來才知道鬼切的麵條口感雖然偏硬，但點餐時可以跟服務員調整麵條軟硬度。為了維持
拉麵的品質，只有叉燒御飯、炸物、小菜可外帶。
下次有朋友聚會在台北車站的話不妨參考這家鬼切拉麵，我覺得他們的湯頭滿用心準備的
而且裝潢很美很舒服，而且可以無限加麵，很適合朋友聚在一起吃飯聊天!!
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