餐廳名稱：歌磨亭
消費時間：2012年/9月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：中壢市中央西路76巷8號
電話：
營業時間：平日17：30~23：30，假日加上中午
每人平均價位：350
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：較有日本特色的定食
官網：
原本在查喜樂屋
卻意外發現這間店
網路上只看過一篇頗久以前的食記
原址已從之前的21號換到斜對面的8號
似乎才剛重新開張不久
就在中壢景園飯店旁
查不到食記、沒有什麼正面評價或負評
讓我更想一探究竟
中壢舊Sogo中央新館這區有不少以日本客為主要消費族群的小店
巷內有不少招牌只寫著日文
但有點特種營業的感覺 有時會讓人卻步
歌磨亭即使燈光明亮
但門口貼了不少告示與裝飾
看不見店裡情況還是讓人怕怕的
昨天大約晚上六點半，和朋友找到這間店
店門口擺著menu 看了一下價位
定食大約都在250~320之間
算是一般價 沒特別貴
但有些菜還滿吸引我
於是鼓起勇氣走了進去
店裡一個客人都沒有
但非常乾淨
牆上掛著電視正在播NHK日本職棒
除了轉播聲外沒有一點吵雜
一進門右手邊是和式坐席
左手邊是一般餐桌椅
右後方一個吧台 店裡裝飾不少日本酒酒瓶
看來應該是下班的日本客把這當居酒屋吧
去過不少次日本
有時在台灣吃到的日式定食其實很台
當我想起日本口味時 總免不了想找些道地一點、不符合台灣口味的異國風情
有時候不見得會覺得很好吃
但就是可以從不見得合口味的菜裡找到一點滿足
先前喜歡大老遠跑到桃園市的「御膳日本食堂」
很多人推這家店的鰻魚
但我個人更推的是生魚片那無比的新鮮和豐腴
另一個特色是厚煎蛋 日本滿常在便當裡吃到甜味煎蛋
其實並不是很愛 不過在台灣吃到
也算是很愉快的體驗
歌磨亭給我的感覺大概也是如此
朋友愛吃牡蠣
於是點了炸牡蠣+豬排的定食(淋豬徘醬270，咖哩290)
我則是點了花魚一夜干定食(260)
店員是一個瘦瘦的、大概是近30歲的男生
氣質算是沉穩
雖然沒有很熱情但服務相當客氣周到
有時候下了班 會很喜歡在這樣不打擾人的吃個飯
不久菜上來了
內容是主菜、白飯、味噌湯、小菜兩種、水果
以價位來看 小菜異常空虛
一道是拌著美乃滋的蟹味棒
一道是兩小薄片的醃蘿蔔
或許是知道這樣的小菜不夠下飯
於是每張餐桌都有拌飯的魚鬆(這天是鰹魚的)
但店門口特別聲明該店美乃滋來自日本
吃了確實如此 台灣一般美乃滋總是油膩膩的
小菜即使拌的是美乃滋，口感卻滿清爽
味噌湯是我評價台灣日本定食的重點
歌磨亭味噌湯雖不如附近豚勝皆川有濃厚的蛤蠣味
但喝的出湯底細熬出的昆布鮮美
用的是白味噌
湯料是豆腐和昆布細絲
味道偏鹹 但口味很日本 算是很好喝的味噌湯
但白飯煮得不及格
大概是煮熟後悶的時間不夠久
白飯和湯都是可以免費追加的
(menu沒寫、店員也沒主動說，但牆上有貼紙說明)
(大概是沒考慮到不懂日文的人，或許本地人去的真的不多)
主菜並沒有給我很大的驚喜
豬排很規矩 吃的出是品質不錯的豬肉 肉質很香嫩 炸得恰到好處
但和附近豚勝皆川比總覺得平凡了
牡蠣個頭小 麵衣滿厚
雖然強調是日本進口的 但或許是季節還沒到吧
雖有牡蠣香 入口卻都只是麵衣的口感
改天等當季再去試試看
花魚一夜干上菜時我有點傻眼
只有一般的一半大小
但考量定食才260 一般在台灣單點花魚大概都要400上下
所以也算是符合這樣的價位了
擺在面前有很濃的魚乾味不斷傳出來
但把表面那層魚骨夾起
裡頭魚肉突然冒出淡淡蒸氣
魚肉夠厚，一夾起，肉汁汨汨溢出
入口相當鮮美，一點魚腥味都沒有
比台灣某連鎖日式居酒屋好吃太多了
我們快吃完的時候
終於來了第二桌客人
聽店員介紹 這間店的特色是這些烤魚和日式家常菜
反而不是炸物
雖然炸物種類不少就是了
整體來說 就食物本身而言
並沒有令人太驚喜
不過因為菜色種類多 我們只點了兩種
下這樣的結論有點草率
但如果是去過日本懷念當地味道
或者是想吃到有別於台式日本料理或定食的家常小店
這裡倒是一個不錯的地方
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