[食記] 台北師大 大灶益養生豬腳已回收
餐廳名稱：大灶益養生豬腳
消費時間：2012/9月
地址： 師大路126巷11號
每人平均價位：豬腳麵線80元
今天下午突然想吃豬腳麵線
在板上看到有人推這家
又離家不遠所以就去嘗試一下
其實店面不難找就在師大路頂好斜對面的巷子裡
只是去的時候鐵門竟然拉下了
只好黯然離去......
到了晚上我想吃豬腳麵線的慾望依然不減
於是決定再去看看
喔喔!!!!這次有開了耶!!!!!!!!!!!!!
進去就看到熱情的老闆娘正在跟兩個學生客人聊得起勁
我點了豬腳麵線之後稍微觀察了一下這不大的店面
只有四張桌子的大小
可是感覺很溫馨很有自家餐廳的味道
牆上還貼了一些老顧客寫給老闆娘的感謝卡
可見老闆娘是真的很會跟客人搏感情XD
前面兩位客人離開後老闆娘就開始跟我哈拉了
還問我會不會很餓要給我多點麵線
我衡量了一下自己肚子的空曠程度之後回答"好.............阿!"
於是老闆娘便帶著啾咪的表情說"那你要吃完哦~~~!"
這下可好
端上來的豬腳麵線份量之大
應該是一個正常男生可以吃飽的量(但小妹我不是男生阿.....T T)
只好盡力了......
我:這...這麼大碗啊!?
老闆娘:要多吃~~~~~~~~~(很像我阿母的語氣XD)
平常吃豬腳麵線最害怕的莫過於兩件事
一是豬腳很難啃!!!!
在外面吃的話常常會弄得滿臉猙獰慘不忍睹
二是有的豬腳膠質的油膩和黏稠感非常重
但是
這家的豬腳完全是嫩到用筷子和湯匙可以輕易把肉剝下!!!!!
而且雖然入味卻又非常清爽一點也不黏膩!!!!!!!!
麵線也帶著淡淡的麻油清香算是有彈性好吃的!!!!!!!
後來問到為什麼下午沒有開
老闆娘說因為週日下午時段人潮比較少所以乾脆休息
之後天氣比較冷會考慮恢復營業
老闆娘另外請了我一塊臭豆腐和鴨血
還很貼心地說要先把鴨血切開不然很燙
鴨血也是很入味很嫩
以後可以來點看看鴨血豆腐王子麵之類的
最後那一碗豬腳麵線因為一點都不油不膩
我居然全部掃光了(其實是應該羞愧......= =)
也因為有誠意又好吃的豬腳麵線
還有老闆娘的親切態度
我一回來就馬上發了美食板首PO
以後也會揪親朋好友一起再去捧場的!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 124.11.136.51
推
09/16 21:26, , 1F
09/16 21:26, 1F
推
09/16 21:29, , 2F
09/16 21:29, 2F
推
09/16 22:16, , 3F
09/16 22:16, 3F
推
09/17 00:47, , 4F
09/17 00:47, 4F
※ 編輯: ja760504 來自: 140.112.100.54 (09/17 12:48)
推
09/17 13:22, , 5F
09/17 13:22, 5F
→
09/17 13:23, , 6F
09/17 13:23, 6F