[食記] 台中 - 石二鍋已回收
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餐廳名稱：石二鍋
消費時間：2012年/08月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：台中市漢口路二段82-2號(近西屯路口)
電話：(04)2311-8198
營業時間：11:30~23:00 最後點餐時間 22:30
每人平均價位：$198/位，單點另計，共鍋加$30。
可否刷卡：否
官網：http://www.12sabu.com/index.htm
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(Bowbe是我，Bei是我家閃光)
這是一個炎熱的中午，
在街上亂晃的我跟Bei還在煩惱午餐到底要吃什麼，
突然間，
想到了一家好久好久沒吃的火鍋店，石二鍋。
同時這家店也成為了我們的午餐。
石二鍋，是屬於王品集團旗下的餐飲事業之一，
如同其他的王品系列，
服務方面可以不用擔心，
收費方面則採取均一價$198一人一鍋的費用，
(也可以選擇共鍋+$30)
單點另外計算的消費方式，
而且沒有服務費的收取。
用餐環境也不用擔心，
開放式的廚房，
客人們都可以看到廚師們的一舉一動，
完全不用擔心衛生的問題。
當我們一坐定位後，
服務員會馬上送上一杯招待的檸檬冬瓜冰沙，
喝起來很冰涼而且檸檬跟冬瓜的味道也很清爽，
在吃熱騰騰的火鍋時很適合一杯這樣的飲品。
接下來就是菜單囉！
總共有十四種鍋類可以選擇，
皆會附上一個菜盤還有三選一的副食，
分別為白飯、冬粉跟烏龍麵。
(也可以+$5升級為滷肉飯)
還有兩種湯底可以選擇，
分別為石頭鍋跟涮涮鍋，
簡單來講這兩種的差別在於，
石頭鍋內有爆香物，
湯頭會比較香；
而涮涮鍋則是單純的湯底，
味道比較原味。
右邊則為單點的品項，
覺得吃不飽或者想多吃點特定食品的朋友可以加點哦！
接著這是醬料，
右邊的是店家特調的和風沾醬，
混和古早梅汁、檸檬汁、沙茶、蔥花、白蘿蔔泥等數十種香料，
所以會帶有一點酸酸的味道。
如果吃不慣的也可以自己調配哦！
像我就會跟服務人員要純沙茶醬的，
然後再搭配左圖的調味盒來調出適合自己的沾醬。
上菜囉！
左邊的是我點的涮涮鍋，
而右邊的則是Bei點的石頭鍋，
看！鍋子裡頭的就是石頭鍋的爆香物，
之後會再添加跟我一樣的高湯，
就變成這樣囉！
接下來是菜盤，
擺盤起來還蠻漂亮的，
用料也頗豐富，
上頭的豆腐還有石二鍋的文字呢！
值得一提的是那花枝丸，
裡頭有很扎實的花枝顆粒，
味道很足、咬勁很夠。
而蛤蜊也很鮮肥、甜美哦！
除此之外的東西就蠻普通的，
雖稱不上好吃但也不會難吃就是。
副餐的飯跟烏龍麵，
但我覺得飯沒有很好吃，
有點冷掉而且蠻乾的，
需要跟湯混在一起才比較好入口。
左邊的是Bei點的櫻桃鴨肉，
而右邊的則是我點的雪花牛肉。
份量也不少，
而且還會附撈油渣的器皿，
讓火鍋不會感覺油膩膩的不敢喝湯。
這是煮完後的樣子，
左邊的是櫻桃鴨肉，
右邊的是雪花牛肉，
以上兩種肉類都不建議煮太熟，
大概七分左右即可，
不然肉的口感會變硬，
鴨肉吃起來稍有嚼勁一些，
而牛肉則蠻肥的，很軟嫩。
看後面的鍋子表層上面的漂浮物，
就知道這牛肉的脂肪有多少了
吃起來都還算有點水準，
不會太糟糕。
而因為我家Bei很喜歡吃水晶餃的緣故，
所以我們又加點了一份三杯水晶餃($20)，
總共有三顆，價錢也很合理，
而且根據我家Bei的食後感想是非常好吃哦！
她說裡面的餡料味道很足夠，
三杯味道非常濃郁，
搭配著外層那彈牙的表皮，
真是讓人都忍不住微笑呢
最後來總結一下，
這一餐吃下來兩個人總共花了$416，
感覺很划算，
就如前面所說，
這是屬於王品集團旗下的餐飲事業，
能夠享受到這種王品式的服務品質，
而費用也是全部系列中最為平民的。
火鍋料的部分也很豐富、足夠，
就算沒有加點也可以吃得很飽。
以上心得僅屬於我跟我家Bei在本次消費中的個人感受，
僅代表本人立場，如造成困擾請告知感謝。
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