[食記] 台南 無名海產粥 煎魚腸已回收
餐廳名稱：無名海產粥 煎魚腸
消費時間：2012 / 09
地址： 台南市關廟區菜市場內
電話： 無
營業時間：0630 - 1200
每人平均價位：60
網誌圖文版 http://why160why.pixnet.net/blog/post/92744537
早餐來一碗海產粥跟魚腸，是台南人才能理解的幸福。
鄉下的菜市場有著最多元的早餐，無論要中式、西式、麵條、米粉、羊肉
、牛肉，應有盡有，我們關廟特有名的則是米粿，甚至早餐結束要來碗冰
也No Problem， 而我最近則是愛上關廟菜市場的無名海產粥。
不只賣海產粥，飯麵都有，簡單的配料，但我獨愛海產粥，或許在尋找小
學時早餐總愛吃蚵仔粥的回憶，而搭配魚腸使用，更是一絕，以前不懂事
跟著大人吃，長大後才了解那坨黑黑有點噁心的東西是啥來頭，但沒辦法
，吃習慣了戒不掉，好像不這樣配著吃就少一味，遜了一點，酸酸辣辣鹹
鹹，搭配清淡的海產粥，完美，我稱這組套餐為，海產粥佐魚腸。
海產粥，一碗四十塊，俗又大碗，早餐剛剛好。虱目魚肚、土魠魚、蚵仔
，最經典的台南三寶，四十元當然無法吃到品質最佳的料，但也夠了，沒
有物超所值也相當物有所值，早餐就如此營養，對務農的人來說剛好而已。
發現虱目魚腸則是個厲害的東西。打撈虱目魚前，要先讓魚餓肚子一天，
然後敲鑼打鼓製造噪音讓虱目魚驚嚇後挫屎把腸胃清乾淨，如此，才會有不
帶腥味的魚腸上桌。原來除了新鮮，背後還有這小故事。臭豆腐跟皮蛋對於
外國人而言都是噁心的食物，我想魚腸應該也可以列入名單，曾經帶過外國
人吃魚腸，這玩意對他們來說簡直就是unbelievable Disgusting . 許多
從小沒『訓練』過的台灣人，也不敢輕易嘗試。
在鄉下吃飯常會有阿伯主動聊天，或是自己跟自己聊天，某天剛好報紙講到
阿扁就醫的新聞，阿伯就突然冒了一句說『你看這隻狗現在這樣落魄』，我
心想，『恩，阿伯應該是國民黨的。』，而隨後阿伯又說『台灣現在這樣，
都是那隻馬英狗害的。』，哈哈，我真是摸不透阿伯阿，鄉下吃飯的樂趣～
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我是農夫，我要種一顆有機鳳梨
繼承阿公遺願，成為關廟鳳梨王！！
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09/14 23:32, , 1F
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